临汾美食一条街,山西临汾的特产美食有哪些 _临汾

临汾是山西省中部的一个地级市，其美食以清真和汉式烤肉为主要特色。
1. 烤羊肉串：临汾的烤羊肉串是当地最著名的特色小吃之一，它以羊肉为主料，经过切割、串起来后放在炭火上烤制，肉质鲜嫩可口，配以青椒、洋葱等佐料，更显得香气四溢。
2. 大盘鸡：大盘鸡是当地最受欢迎的菜肴之一，以鸡肉、土豆、辣椒等为主要材料，经过炖煮后，呈现出浓郁的香辣味道，让人难以忘怀。
3. 烤鸭：临汾的烤鸭肉质鲜嫩，味道鲜美，烤制的技术和口味一直被世人所传承。
4. 兰州拉面：临汾市区内有很多家经营兰州拉面的店铺，这种美食以细面、麻辣汤底和生菜、丝瓜等蔬菜为配料，既营养又美味。
5. 烤饼：临汾的烤饼松软、香脆，配以新鲜蔬菜和豆腐皮，成为当地人爱吃的小吃之一。
6. 水饺：临汾的水饺因其独特的制作技艺而闻名，选用优质面粉和新鲜的肉、蔬菜等材料，制作出口感十分好的水饺。
7. 地道汤面：临汾的汤面虽然繁多，但以其地道的口感和实惠的价格，吸引了当地市民及各地游客的喜爱。
山西临汾的特产美食有哪些说起临汾的特产美食，大家首先想到的应该是特色小吃牛肉丸子面。临汾牛肉丸子面用一个字概括是“辣”，两个字就是“香辣” 。最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，所以更适合冬天吃，但即便如此，夏天吃的人不少。
除了牛肉丸子面，临汾另一小吃羊杂烩也很不错。羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元朝，最大的特点是原汁原汤，只加入最普通的盐、辣椒油、葱白、大料等调味品，然后放入砂锅中慢慢熬煮，做法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
在临汾，晋南醪糟也是闻名遐迩，是山西传统的汉族甜点小吃，距今已有上百年历史。还有，乡宁县特色小吃乡宁白面油糕，圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻。另外，临汾还有霍州市传统名食——猪血灌肠，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋的佳品。
临汾的特产也十分丰富，如霍州年馍、曲沃苹果等。霍州年馍是临汾霍州市特产，又被人们誉为霍州面塑，历史悠久，远近闻名。不仅可食用，而且有很高的观赏价值。花样繁多，形象逼真，做工细腻，栩栩如生。霍州馍又称无碱蒸馍。
曲沃苹果是临汾市曲沃县的特产。无污染、无公害、色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，有条红、也有片段红，水分多、糖度高，口感好、脆甜香，质细汁多，品质上乘，个大形正，果形均匀。
隆化小米是临汾市翼城县隆化镇的特产，是杂粮中的精品，颗粒饱满，色泽金黄，粒度整齐均匀，富含蛋白质、维生素和人体所需的多种矿物质。
此外，临汾的侯马黄姜、汾阴莲藕、翼城十大碗、乡宁核桃等特产美食，也是享誉省内外。
推荐三样特色美食
黄米蒸饭
黄米蒸饭是临汾传统美食。主要原料是：黄米、红枣、红芸豆。可根据个人口味将蒸饭切成饼状，用油煎成金黄色，撒上白糖装盘即可。营养价值很高：黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。适宜于体弱多?。嫔鄞呤秤茫皇室搜羰⒁跣?nbsp;，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。
流尖和子饭
当地一道轻量级小吃，没有荤腥油腻，只有清淡安宁。主要配料：绿豆面、白面、小米、倭瓜、红薯、紫皮山药、嫩豆角，嫩玉米、精盐、花椒、植物油、香菜少许。
饸饹面
饸饹面，山西省临汾市曲沃县的小吃。是用粗粮做的，口感很劲道，而且脂肪含量低。
临汾是著名的汾酒故里也是中华文化的发源地，，有人的地方就有烟火气，所以临汾的美食也是这样不断的传啊传，传下了很多很多好吃的东西，来了这里的人，一定不会失望而归的，尤其是吃货。临汾是山西的一部分，当然面食也是非常重要的一部分，临汾的牛肉丸子面就非常的出名，但是除了牛肉丸子面，临汾还有一个非常好吃的东西，就是临汾的，就是吴家熏肉了。
吴家熏肉历史非常的悠久，是由吴家的吴老广始创于清朝末年，到了现在已经已传至第四代。百余年来，一直都是独家经营，内里的学问当然也是大大的存在了，一行手艺就有一行得本事，靠本事吃饭，也是吃的实实在在的。很多很多的美食会在历史的长河里渐渐的埋没了自己，而吴家熏肉，却是经久不衰。
吴家熏肉是采用的鸡或猪的心、肝、肠、肚、蹄、口条、头等各种这样东西为主要原料，经过各种秘密的香料不断的进行入味，再配上独家绝活，秘制而成。表皮明亮、色泽金黄，看起来丝丝分明，非常的有食欲。食之更是肥而不腻瘦而不柴，草香独具，简直是不可多得美食 ?。?
临汾位于山西省的西南部，是重要的能源重化工基地，拥有着得天独厚的矿产资源。除了这些之外，临汾好吃的东西也是比较多的，作为一个正经的吃货，下面给大家分享一下到了临汾有哪些地方的美食特产是不容错过的。
1、牛肉丸子面
牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃，在临汾的街上到处都可以看到它的身影，人们也非常喜欢吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是两个方面，一个是用的老汤，用牛骨头煮的老汤，浓厚香醇，另外一个就是汤上面的一层辣椒油，喜欢吃辣的朋友肯定不能错过。每次吃牛肉丸子面都会让自己大汗淋淋，非常过瘾，就这样，很多人夏天还是会选择吃它，因为够爽！
2、洪洞元宵
桂花元宵是临汾洪洞县的特产，在整个山西都非常有名。不同于南方的汤圆，汤圆因为加入了猪油，让人吃起来有一种油腻感。洪洞桂花元宵并没有放猪油，而是用独特方法制成，不但保证了元宵的滑口，而且多吃一点也不腻，口口留香，并且营养丰富，真正达到了入口即溶，外嫩里香的效果。
3、霍州猪血灌肠
4、羊杂烩
5、吴家熏肉
吴家熏肉是临汾的著名美食，传承至今已经有一百多年的历史。吴家熏肉肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，是宴席上的佳品，也是到了临汾不容错过的一道地方美味。
6、泡泡油糕
泡泡油糕是临汾的一道名声在外的传统小吃，它是用白面、猪油、陈皮、玫瑰、核桃仁、青梅、樱桃、白糖、香料等做原料，经过烫面、制馅、油炸等工序制作而成。这道小吃一定要趁热吃，凉了就不好吃了。这道小吃在临汾很受欢迎，几乎临汾的各种宴席都少不了它。
以上6道临汾的美食小吃味道都很不错，也都是临汾人从小吃到大的地方美味，到临汾的朋友可以找找尝尝。当然，临汾的美食小吃还有不少，比如揪片、油粉饭、饸饹面、黄米蒸饭等，味道也很不错，欢迎大家留言补充。
如果说起临汾美食人们脑海里出现的牛肉丸子面、婆婆神羊汤、李家丸子和清真杨家牛肉及买家烧鸡等。
牛肉丸子面布满大街小巷算下来不下百余个，丸子面主要凭那锅汤有秘制配方。夏天来一碗香辣的丸子面就着蒜浑身冒汗那叫一个爽，冬天吃一碗热气腾腾、香辣无比解寒气。
婆婆神羊汤用羊头、羊架骨经过数小时熬制而成，羊汤是属于高蛋白、低脂肪的肉类，富含、铁等矿物质元素以及有机磷类的物质，营养比较高，具有温中养胃的作用。
李家丸子汤是牛肉丸子，汤中的丸子绵软的外表下还有酥脆的口感，但汤的味道很好，高汤配上黑胡椒，香辛料，加入葱，姜，祘片，在放入提前泡好的牛肉丸子，撒点葱花，香菜，最后放上油炸好的蒜末就做成了一碗色香味俱全的丸子汤。
清真杨家牛肉和买家烧鸡也都是自己用独特配方加工制作的，杨家牛肉煮软硬适中，现在产品延伸到牛肉丸子、烧鸡等；买家烧鸡比较新鲜都是活鸡自己加工，配料也比较讲究，每天过了中午就售完了。
临汾人民热情好客，外地朋友过来不妨品尝一下。

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临汾有什么好吃的地方吗临汾地处太原、郑州、西安三个省会城市连接中点，区位优势突出，交通通讯便捷。如下是我给大家整理的临汾有什么好吃的地方，希望对大家有所作用。
临汾有什么好吃的地方
羊杂烩
羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
牛肉丸子面
牛肉丸子面，临汾市区的大街小巷，牛肉丸子面开一家火一家，门面都不大，属于平价小吃。最正宗的要数白家牛肉丸子面，有牛肉的鲜、有丸子的香，还有秘制的汤，很辣很爽，吃起来大汗淋漓，尽管如此夏天吃的人也不少。满满一大碗面条上漂着红红的辣椒油，溜圆的牛肉丸子伴着碧绿的香菜，纯朴简单的美味令人酣畅淋漓!
油炸馓子
油炸馓子又叫麻油馓子，洪洞县独有的一种汉族面食小吃，属于油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。
晋南醪糟
临汾小吃--晋南醪糟,是山西传统的汉族小吃，这种甜点闻名遐迩，最早出现在霍山南麓洪洞城的小吃摊上，距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的.醪糟便应运而生。洪洞醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为用独特的灶具与奇特的酿制方法。
安泽火腿
安泽火腿,是山西省汉族传统名食，已有300多年的生产历史。安泽的火腿，色泽红白分明，气味浓香，味道鲜美，享誉省内外。据《安泽县志》载：“金华火腿而外，以安泽火腿为最，亦土产中之绝佳者。”“宦游他处者，每购以馈亲友焉。” 安泽火腿应该是源自金华火腿，说起来还有一段历史故事呢。
吴家熏肉
吴家熏肉,是山西省平阳（今临汾市）著名的汉族传统名菜。以猪肉为主材，特点肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放，开胃健脾。清末民初时由吴老广创制，吴氏三代，独家经营，百余年来，盛名不哀。吴家熏肉是临汾市吴保元、吴保恒兄弟7人经营的祖传肉食名产。它始于清末，至今已有100多年的历史。
乡宁白面油糕
乡宁白面油糕,是临汾地区的一道汉族糕点，圆如饼，形似鼓，色如铜，香味扑鼻。
古县蕨菜
古县蕨菜，山西小吃。蕨菜营养丰富，含有丰富的氨基酸、矿物质、纤维素，是一种高营养、低热量食品。
曲沃腊牛肉
曲沃腊牛肉，是清真食品，风味独特，别具一格，是古晋都（现曲沃）的历史传统名产。相传，此品种为曲沃城内回民马氏所创制，大约有300多年的历史了。因其是放在独轮小车的盘子内。
霍州猪血灌肠
猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。
婆婆神羊汤
17年秘制羊汤，色泽乳白，口感浓醇，临汾的老牌子。地址，体育中街与红卫路交叉口。
烧麦
烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。
太后御膳泡泡糕
山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。
“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩：近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。
元宵
元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃，山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。
洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说，这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。
霸王别姬
洪洞县靠汾河一带盛产甲鱼。甲鱼即鳖，俗称“王八”，既是营养价值很高的食用品，又是主治阴虚、劳热、骨蒸等病症的良药，具有活血通络、消症化积功效的名贵药材。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富。
晋南醪糟
晋南醪糟距今已有上百年的历史。它使用霍泉水和此水灌溉生长的糯米，并用独特的灶具与奇特的酿制方法而成。

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临汾市在山西省的地位临汾位于山西省的西南部，是重要的能源重化工基地，拥有着得天独厚的矿产资源。除了这些之外，临汾好吃的东西也是比较多的，作为一个正经的吃货，下面给大家分享一下到了临汾有哪些地方的美食特产是不容错过的。
1、牛肉丸子面
牛肉丸子面是临汾最有名的一道特色小吃，在临汾的街上到处都可以看到它的身影，人们也非常喜欢吃它。牛肉丸子面最好吃的地方主要是两个方面，一个是用的老汤，用牛骨头煮的老汤，浓厚香醇，另外一个就是汤上面的一层辣椒油，喜欢吃辣的朋友肯定不能错过。每次吃牛肉丸子面都会让自己大汗淋淋，非常过瘾，就这样，很多人夏天还是会选择吃它，因为够爽！

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2、洪洞元宵
桂花元宵是临汾洪洞县的特产，在整个山西都非常有名。不同于南方的汤圆，汤圆因为加入了猪油，让人吃起来有一种油腻感。洪洞桂花元宵并没有放猪油，而是用独特方法制成，不但保证了元宵的滑口，而且多吃一点也不腻，口口留香，并且营养丰富，真正达到了入口即溶，外嫩里香的效果。

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3、霍州猪血灌肠
猪血灌肠是霍州的特色美味，也是临汾人桌上的常客，用来下酒特别好。猪血灌肠的主料是猪血，配以豆芽等，既可凉吃，亦可炒着吃。猪血灌肠以其独特的味道誉满三晋，成为享誉一方的地方美味。

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4、羊杂烩
羊杂烩又叫做羊杂割、羊杂碎，是山西、内蒙一带的地方美味，只是各地的做法稍有不同，而味道最为好吃的还是以曲沃、洪洞为代表的的晋南羊杂。它讲求一水熬煮，原汤原汁，羊骨也砸烂放入锅内熬煮，味道鲜美，让人吃了还想吃。

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5、吴家熏肉
吴家熏肉是临汾的著名美食，传承至今已经有一百多年的历史。吴家熏肉肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，是宴席上的佳品，也是到了临汾不容错过的一道地方美味。

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6、泡泡油糕
泡泡油糕是临汾的一道名声在外的传统小吃，它是用白面、猪油、陈皮、玫瑰、核桃仁、青梅、樱桃、白糖、香料等做原料，经过烫面、制馅、油炸等工序制作而成。这道小吃一定要趁热吃，凉了就不好吃了。这道小吃在临汾很受欢迎，几乎临汾的各种宴席都少不了它。

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以上6道临汾的美食小吃味道都很不错，也都是临汾人从小吃到大的地方美味，到临汾的朋友可以找找尝尝。当然，临汾的美食小吃还有不少，比如揪片、油粉饭、饸饹面、黄米蒸饭等，味道也很不错，欢迎大家留言补充。
临汾有什么好吃的美食临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。
在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。
可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核?。鹚克康牡囱蛔?，怎不是一份大礼。再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。
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临汾美食临汾当地的餐饮仍以面食为主，油炸食物，杂粮细做是当地的特色，在临汾市解放路有不少上档次的饭店，价格也比较合理，饭菜口味兼顾南北。当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠等，一般在路边的小吃摊上就可以尝到。
特色菜
羊杂烩
是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
猪血灌肠
猪血灌肠是霍州传统名食之...
[显示全文] 临汾当地的餐饮仍以面食为主，油炸食物，杂粮细做是当地的特色，在临汾市解放路有不少上档次的饭店，价格也比较合理，饭菜口味兼顾南北。当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠等，一般在路边的小吃摊上就可以尝到。
特色菜
羊杂烩
是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
猪血灌肠
猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。
烧麦
烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮?。逑憧煽?。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。
太后御膳泡泡糕
山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。
1948年冬，屈志明在侯马车站摆个饭摊，专卖大碗面。有个老头常来喝茶聊天，也吃些他的大碗面。可是，却常见他摇头晃脑地反复唠叨：“这茶叶不如宫里的好，这饭也不如宫里的香…… 。”
原来，老人叫许德盛，生于清道光十六年，曾在皇家御膳房为厨，他制作德泡泡糕，慈禧太后很爱吃。1900年，八国联军攻占北京，慈禧太后逃往西安，许德盛随驾备膳。途中，他因病不能侍奉太后，辗转流落侯马。由于不愿技艺失传，又见屈师傅为人忠厚，就把泡泡糕德制作绝技传授给他。1954年老人去世时享年118岁，据说他之所以长寿与他常吃泡泡糕有关。屈师傅于1986年病故，生前又把此技传给侯马市新田饭庄经理黄静亚。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩：近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。
油炸馓子
馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的，有放三眼冲的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。待炸出的馓字在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。说来奇怪，每投进10个馓子，到了分水亭，必然分成北面7个，南面3个。经过测量，北面的水流量之比为7:3。为什么三、七分水，民间流传着这样一个故事：很早以前，洪洞、赵城两县人为争夺霍泉水经常发生争斗，甚至出了人命。后来两县达成协议，在滚沸的炸馓子的油锅里，放10个铜钱，每县推选出一个代表用手捞，依据捞出的铜钱数分水。结果赵城代表捞出7枚，洪洞代表捞出3枚，于是便修筑了这个三、七分水的亭子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。
元宵
元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃，山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。
南门洞元宵是榆次南门洞“昌盛号”韩正保师傅制作的，因其选料考究，技艺精湛而闻名，成为榆次“三宝”之一。
【临汾美食一条街,山西临汾的特产美食有哪些】洪洞元宵在宋代已享有盛名。史料中有“平阳临近各县竞相购买的记载。清代以后，其配料和制作技术更加精湛。每逢正月十五，满城皆有元宵摊点，购者踊跃。洪洞元宵之所以出名，是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说，这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。
老鼠窟元宵是地处太原市钟楼街老鼠窟的”恒义诚“甜食店的元宵，早已闻名于省内外，每逢元宵佳节之际，”恒义诚“门庭若市，人们争相购买老鼠窟元宵。
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图解：
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山西临汾小吃
临汾的丸子面：迎春中街的翘脚牛肉(赵斌丸子面旁)
同盛福烤肉名店，地址: 临汾市贡院东街西口，电话: 0357-2280883 2280886
迎春街：从北开始数起柴三一窝肉；蒸饺店有特色，好多菜别的地方没有
狗肉火锅就在嘉年华北边一点好东西
往南再走一点就是洪洞羊汤了
迎春中街：翘脚牛肉（赵斌丸子面旁）
广场煤炭运销大楼对面：烧鸡公，味道也不错的
东关大十字：首退耿师父那就是路西北脚这的二丫头边上这的擦疙瘩香！
红岩对面的米线好吃~汤很香的！
乌鸦巷：粗粮馆里的窝头炒腊肉
三中行署口：麻辣串，（夹到饼子里，再舀一勺辣汤就更好吃了~HOHO）
临钢立交桥：桥洞底下的臭豆腐也相当不错~
水厂对面：清香圆（正宗的清真涮羊肉,用铜火锅,烧木炭的）
水厂工商银行南侧：粗粮馆
五一西路：蜀香局酒楼川菜
五洲酒店后：赵城羊汤
东关步行街：驴肉火锅
五一东路丁字口：能人居涮锅
兵站路与体育街：徐秋平的砂锅全鸡
体育街：千里香混沌
科委巷菜市?。貉蛉馀?对面还有云山居
科委巷北口：万荣小饭店
郭家庄：郭家庄胡同里的拨面（露天的）吃的人超多
地建医院里的露天饭店（名是啥没记?。┨厣呛焐罩硖?
小四川饭店边上：掐疙瘩
建设路：三江粥棚
一中巷：寻常故事私家菜馆，味道不错~环境也好，价格也还好~
鼓楼北街：川江号子（涮锅~他家的撒尿肉丸超赞的?。?
特色菜:
西关四川酒楼的腰花
临钢小湖南的烧田螺和碗豆苗
临钢翼城饭店的卤水系例的素炒菜
二中路的一家浮山饭店，那里的炒白菜，红烧排骨
东关的打卤面

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