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【猪油怎样保存不变味 猪油怎么保存不会变味】
1、可将放猪油放入冰箱冷藏 ， 可保存18个月左右 。
2、若在夏天，将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀 。糖和油的比例为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸 ， 浸于冷水中让猪油凝固 ， 再放置通风处保存，可保存6-10个月且不易变味 。
3、将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒即可，常温下可保存3-5个月左右 。
4、放一勺豆油在猪油上隔绝空气 ， 注意不能放在太热的地方 。常温下能保存3-5个月左右 。
5、在油刚熬好时加点盐或者白糖，存放在通风阴凉处，可保存3-5个月左右 。
中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，炒菜加了猪油，菜品会更有香味 ， 例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用 。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等 。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位 。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂，已采用科学的机器与方法来提炼猪油 。出口单位以吨计的这些猪油生产工厂，不仅供应中国境内家庭食用 ， 也外销中国以外的许多国家 。

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