在家里种上哪些蔬菜方便又简单、又好看、又好吃 ， 重要的是好种植呢?给大家盘点几种速生性的蔬菜 ， 周期比较短 ， 有的一个月左右就能吃了 ， 种一盆 ， 每个月都可以收割一茬 ， 一茬一茬地吃不停 。看看这几种蔬菜你喜欢哪一个吧 。
第一、盆栽菠菜
菠菜今年的价格简直升到了最高 ， 一斤菠菜的价格要十几块钱 ， 比肉还要贵 。以前的时候从来没有见哪种蔬菜能涨幅这么多 ， 想吃菠菜 ， 自己种一些能省好多钱呢 。菠菜的种植也非常简单 ， 耐寒耐热 ， 适应性强 ， 而且它营养丰富 ， 食用方法多样 ， 想吃面条炒个鸡蛋 ， 随时摘了都能吃 。外面大雪纷飞 ， 室内摘一把自己种的菠菜涮火锅 ， 想想都很美味 。

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菠菜种植以播种为主 ， 因为菠菜的种子有时候发芽率比较低 ， 所以我们买菠菜种子的时候 ， 最好买那种好一些的 ， 靠谱一些的菠菜种子 。盆栽地栽都省心 。
菠菜非常耐冻 ， 在农村冬天下雪之时 ， 有很多人门外还种着绿油油的菠菜 ， 在大雪底下也能生长 ， 想吃就挖 ， 冬天也不缺菜吃 ， 如果盆栽菠菜 ， 可以用长条的花盆 ， 最好用疏松透气的营养土 ， 
在土壤中撒一些底肥 ， 最好用一些干羊粪之类的 ， 和土壤拌均匀 ， 再把种子撒进去 ， 上面覆一层薄膜 ， 保持土壤的潮湿 ， 放在光照好的地方就可以 。大约七八天的时间就会出芽了 。出芽之后一定要保持土壤微微潮湿 ， 但是不要经常淤积 ， 把它们放在15度到25度左右的地方 ， 大约一个月左右就可以吃菜了 。
有的朋友说自己家里比较冷 ， 其实只要温度十度以上 ， 它也是可以正常生长的 ， 只是生长得比较慢 ， 在采摘菠菜的时候可以从旁边掰着吃 ， 留着菜心 ， 它还能接着生长 ， 种一次能摘好几茬呢 ， 一茬一茬吃不完 。
第二、盆栽小油菜
小油菜就是在菜市场中经常见到的 ， 被称作上海青的蔬菜 ， 有的人也叫它小油菜 。这种菜非常脆嫩 ， 营养丰富 ， 纤维细口感还特别好 ， 怎么吃都可以 。饭店里做面 ， 里面用的小青菜都是它 ， 上海青种植非常简单 ， 它也是以播种为主 ， 最好种在大一点的花盆里或长条花盆里 ， 用个泡沫箱也行 ， 
把种子撒在营养丰富的土壤中 ， 如果室内种菜 ， 不要只用田园土 ， 太容易板结长不好 ， 最好用营养土 ， 播种后保持土壤的湿润或者套上一层塑料膜 ， 大约三到五天就可以发芽了 。放在光照充足的地方 ， 一个月左右就能吃菜 。
土壤施肥最好用一些干羊粪为底肥 ， 肥料充足才会长得肥肥大大 。它的根系非常浅 ， 别看植株很大 ， 其实根系就那么一点 ， 但是适应性强 ， 哪怕洒在砖缝里 ， 它们都能长出一大片 。收割小油菜的时候 ， 可以从旁边掰着叶子吃 ， 留着菜心它还会接着生长 。边吃边长 ， 边长边吃 ， 种几盆 ， 采摘乐不知疲 。

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