二次感染增多，提醒中老年：多吃5种“高维C”菜，提高抵抗力 _莲藕|食盐|花菜

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最近很多人都开始“复阳”了，因此，专家也提出让大家多吃富含维生素C的食物，因为维生素C主要作用就是抗氧化，能够清除体内的氧自由基，激活人体的免疫系统，促进免疫细胞的增生，吞噬消灭入侵人体的病毒，同时改善铁、钙的吸收和叶酸的利用率，帮助身体提高免疫力。

众所周知，富含维生素C较高的是水果，其实我们吃的蔬菜，也含有丰富的维生素C ，下面，和大家分享5种高维C蔬菜，不管复阳还是没复阳，建议大家平时多吃，提高免疫，身体更健康。
1.西红柿推荐做法：【西红柿丸子汤】
1.准备五花肉一条，剁成肉馅放入盆中，切点葱花放进去，倒入姜汁3克，鸡粉2克，食盐2克，料酒3克，花椒粉1克，少许胡椒粉，打入一个鸡蛋清搅拌摔打3分钟左右。

2.加入一勺干淀粉继续搅拌摔打，使肉馅可以凝固在一起而不会碎，搅拌好以后加入一点植物油，使肉馅不容易粘手还不相互粘连，静止腌制10分钟给肉馅充分入味。

3.准备西红柿一个，切成小三角块放在盆中；再切点葱花、姜丝备用。

4.锅内烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓以后加入适量的清水，加入胡椒粉1克，食盐2克，倒入料酒3克，加入一点生抽提鲜，用勺子搅动化开调料，等到汤汁沸腾用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣。
【二次感染增多，提醒中老年：多吃5种“高维C”菜，提高抵抗力】
5.汤汁再次沸腾，挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子，用小勺子挖进锅内，有粘连的可以把勺子粘一下水，把火关掉避免在下入丸子的时候有生熟不一致的情况，把丸子一个一个全下入锅内，开中火慢慢把丸子煮熟。

6.煮5分钟左右差不多就熟了，起锅把丸子汤倒在汤盆中，撒上小葱花点缀，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。

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