武山县是甘肃省天水市的一个县，拥有着丰富多彩的美食文化 。
1. 武山炒面
武山炒面是当地一种传统的面食，选用当地优质小麦粉，烹制出来的面条香气四溢、质地韧劲十足，配以适量的调味料和青菜，非常美味 。
2. 南洪镇麻香椒
南洪镇麻香椒是一种当地特产，以其肥美、鲜香、不辣的特点而闻名 。这种椒不仅适合腌制、炒菜，还可以制成麻辣烫、烤串等美食 。
3. 武山羊肉
武山羊肉是当地特色美食之一，其肉质鲜嫩、无膻味、营养丰富 。常见的羊肉菜品有羊肉火锅、烤羊肉等 。
4. 大泥沟农家菜
大泥沟农家菜选用当地山泉水、有机蔬菜、土鸡土鸭等天然食材，运用传统手艺烹制而成，味道纯正、健康美味 。
5. 武山烧饼
武山烧饼是一种当地特色美食，采用优质小麦粉、压制而成 ， 口感酥脆、香气四溢、外表金黄 。一般用于早餐或下午茶 。
以上美食只是武山县众多美食中的一部分，来到武山县一定不要错过品尝这些美食的机会 。
武山火锅店有哪些川西坝子火锅 。武山县隶属于甘肃省天水市 ， 位于甘肃省东南部，地处秦岭北坡西段与陇中黄土高原西南边缘的复合地带，当地火锅店最好的是川西坝子火锅，该店中有特色麻辣火锅锅底 ， 且有多种多样的食材列如虾滑，毛肚，现切牛肉等，深受群众喜爱 。

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武山县解放路改造美食街什么时候开工的2021年10月规划建设 。
在解放路步行街道路居中规划设置168个食品类经营摊位，计划将原解放路，繁荣街 ， 富强街等街巷从事各类食品，水果的摊点集中迁移到解放路步行街 。
【天水武山县美食,武山火锅店有哪些】经营种类主要为武山特色担担面，酿皮，麻辣烫等小吃及包子馒头，卤肉 ， 熟食 ， 糕点水果干果等 。

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天水的名胜与特产有那些呢一、天水名胜：
1、麦积山风景名胜区
麦积山风景名胜区位于甘肃省天水市城市建成区内，规划面积215平方公里，由麦积山、仙人崖、石门、曲溪、街亭温泉五个子景区180多个风景点组成，景区内动植物物种丰富多样 ， 地质地貌，气候典型独特 ， 石窟文化保存完好 。
麦积山风景名胜区1982年被国务院审定公布为首批国家级风景名胜区，是中国国家自然与文化双遗产、国家重点文物保护单位、国家级森林公园、国家级地质公园、全国文明风景旅游区创建先进单位、国家5A级旅游区 。
2、天水伏羲庙
天水伏羲庙是中国西北地区著名古建筑群之一，原名太昊宫，俗称人宗庙，位于甘肃省天水市秦州区西关伏羲路 。一九六三年被甘肃省人民政府公布为甘肃省重点文物保护单位，2001年被批准为全国重点文物保护单位 。
3、南郭寺
南郭寺，位于甘肃省天水市城南2公里山坳，占地5.7公顷 。这里树木葱茏，古柏参天 ， 风景优美，鸟语花香，为天水的八景之一，誉名"南山古柏” 。建寺已有一千多年的历史，为历代诗人墨客览胜之地 。中国唐代大诗人杜甫于公元759年流寓秦州（今天水）时，写下一百余首赞美诗 。
4、玉泉观
玉泉观俗称城北寺，又名崇宁寺，位于甘肃省天水市秦州区城北天靖山脚下，距离市中心广场约1公里，北迤青山，南俯州城 。海拔高度1230米 。因山上有一碧水莹莹、清甜透脑的玉泉和元代秦州教谕梁公弼建寺时吟有“山寺北郊 ， 名山玉泉”之句而得名 。
5、甘谷大像山
甘谷大像山 ， 位于甘肃省天水市甘谷县城西南2.5公里秦岭西端的文旗山上 。自山脚石级而上至巅，总长1.5公里，占地面积约640亩，是古丝绸之路上甘肃东南部融石窟和古建为一体的重要文化遗存之一 ， 2001年被国务院公布为全国重点文物保护单位 。

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二、天水特产：
1、甘谷大葱
甘谷大葱 ， 甘肃省天水市甘谷县特产，甘谷大葱是甘谷县蔬菜的主打产品之一，是甘谷县的特色农业产品 。甘谷县位于甘肃省东南部，典型的大陆性季风气候，空气较干燥，土壤主要为黄绵土，垆土和淀土，适宜大葱的生长发育 。
2、秦州大樱桃
秦州大樱桃是甘肃省天水市秦州区的特产 。秦州区所产大樱桃风味独特、色泽艳美，其品质要超过烟台和大连等我国大樱桃主产区，已成为西北地区最大的大樱桃生产基地，秦州大樱桃获国家地理标志证明商标 。
3、花牛苹果
花牛苹果，甘肃省天水市特产 。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品 。被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌 。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌 。
4、秦安花椒
秦安花椒果实色泽艳，果皮鲜红，粒大 ， 皮厚，梗短，香气浓郁，风味独特；秦安花椒已成为甘肃乃至西北地区优质花椒生产第一县 ， 先后被评为中国名特优经济林花椒之乡、中国经济林建设先进县、该省林果支柱产业建设十强县 。
5、天水雕漆天水雕漆
天水雕漆天水雕漆继承了古代传统雕漆工艺技术 。其漆面乌黑、光亮 ， 漆底平整、坚实，耐酸碱腐蚀 。不怕烧烫 。用它制作的工艺品 ， 造型古朴、大方、雅致，富有西北浑厚的地方风格 。
武山县的民俗风情有哪些武山旋鼓
武山旋鼓是原流行于武山县滩歌、龙泉乡一带的汉族民间舞蹈，俗称“羊皮鼓”、“点高山” 。旋鼓是舞蹈中的主要道具，其以铁圈为箍，鼓面为精制的羊皮做成，外形如一面大葵扇，扇面直径一般在30厘米左右，厚度仅1毫米 。鼓面上绘有花纹图案 ， 下置一柄，柄端缀以铁环或小铜镲 ， 用藤条做的鼓鞭敲击鼓面时 ， 震动铁环与小铜镲频频作响 。2008年6月被列入国家级非物质文化遗产名录 。
武山秧歌
武山秧歌也叫“社火”，它是民间各种歌舞形式的总称，其广泛流行于天水城乡 。每年春节期间，村村镇镇 ， 城里城外，形成秧歌汇演的大阵势 。

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