什么蜜是一等蜜,蜂蜜分几个等级买几级的好 _什么

蜂蜜分几个等级买几级的好2008年02月04日星期一 13:54蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜与分泌物，经过充分酿造而储存在蜂巢内的一种甜而有粘性，透明或半透明、带光泽的液体。气芳香，味极甜，其中葡萄糖占35-36%，果糖36%，蔗糖1.7-2.6%，麦芽糖和其它还原糖7.31%，此外，还含有蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，有较高的营养价值。由于蜂蜜的蜜源植物众多，故蜂蜜品质差别较大，所以划分等级的方法也不相同。或按花种分等，或按上市季节分等，或按颜色、按浓度分等。
按花种分类：
一等蜜桂花、荔枝、洋槐、枣花、枇杷等花种
二等蜜棉花、瓜花、芝麻、葵花、油菜、紫云英等花种蜜
三等蜜荞麦、乌柏、皂角、大葱等花种蜜
按浓度分级：
以波美氏比重计浓度250为1级，
440为2级，
以下每低1度下降1级，
370为9级，
360及360以下为等外级。
按采收季节颜色和产地分等：
春蜜（多为洋槐、橙花、梨花、油菜、紫云英等花蜜），白色至淡黄色，粘度大，气清香，味甜，质量较好
伏蜜（多为葵花、瓜类等花蜜），色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，粘稠度大，细腻，气清香，味甜，质量较次
秋蜜（多为棉花、荞麦等花蜜），深琥珀色至暗棕色，气微香，味微酸，质粘，不透明，质量最次
冬蜜（产在南方，多为桂树、龙眼、荔枝等花蜜），水白色或白色，质量最佳，其中以野生桂花蜜为上品，素有蜜中之王的美称
蜂蜜主要成分有：
(1)可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖，约65－80%；
(2)各种氨基酸，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，约0.3%；
(3)与人体血清所含含量几乎相等的20余种矿物质，约0.06%；
(4)20余种促进人体生长和代谢的维生素；
(5)多种活性酶。
蜂蜜主要能防治：
(1) 胃肠道疾?。罕忝亍⑹赋Ｑ瘛⒔岢ρ住⒍〖驳?。
【什么蜜是一等蜜,蜂蜜分几个等级买几级的好】(2) 神经系统疾?。菏摺⑼吠?。
(3) 感染性创伤、烧伤、冻伤。
(4) 美容。
蜂蜜最主要就是起到给人体补充营养的作用。虽然比白糖的营养价值高一些，但它所含的营养成分在别的食物中也较常见。有些厂家为了宣传产品，夸大蜂蜜的作用，用“能够提高人体免疫力”、“抗肿瘤”等语句来吸引消费者，尤其是那些身体有疾病的人群。但这些所谓的功能完全没有经过真正严格的对比实验，都是不科学的结论。
蜂蜜分几种哪种蜂蜜最好喝蜂蜜种类，没有确切数字，根据等级划分：
1、一等蜜：蜜源花种有枇杷，荔枝，龙眼，椴树，槐花，柑橘，狼牙刺，荆条蜜等。
2、二等蜜：蜜源花种有枣花，油菜，紫云英，棉花等。
3、三等蜜：蜜源花种有乌桕，桉树等。
一等蜜当然最好。
一等蜂蜜和二等蜂蜜有什么区别呢1、一等蜂蜜和二等蜂蜜的蜜源花种不同：
一等蜜：蜜源花种：荔枝、柑橘、椴树、刺槐、紫云英、白荆条等。
二等蜜：蜜源花种：油菜、枣花、葵花、棉花等。
2、一等蜂蜜和二等蜂蜜的理化性状不同：
理化性状：水白色、白色、浅琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。滋味甜润，具蜜源植物特有的香味。
理化性状：黄色、浅琥珀色、琥珀色。透明、黏稠液体或晶体。具有蜜源植物特有的香味。
蜂蜜级别划分的标准蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿制而成的，根据蜜源、色泽、浓度等不同可分成三等四级，例如槐花蜜、枇杷蜜等属于一等蜂蜜，而枣花蜜、棉花蜜等则属于二等蜂蜜，下面我们就一起来看一看蜂蜜是怎么划分等级的吧！
一、蜜源差异
蜂蜜根据蜜源植物不同可以划分成很多蜜种，例如枣花蜜、槐花蜜、椴树蜜、荔枝蜜等，实际上蜜源也是划分蜂蜜等级的主要依据，其中刺槐、椴树、荔枝、枇杷等属于一等蜜源，油菜、枣树、棉花等则属于二等蜜源，而乌桕、荞麦、桉树等则属于三等蜜源。
二、色泽标准
蜂蜜因蜜源不同在色泽上有很大的差异，而且颜色浅淡的蜜种在味道和气味相对较好，因此色泽也是衡量蜂蜜等级的重要指标，其中水白色、白色、浅琥珀色的蜜种属于一等蜂蜜，黄色、琥珀色的蜜种属于二等蜂蜜，而深琥珀色、棕色的蜜种则属于三等蜂蜜。
三、蜂蜜浓度
蜂蜜浓度(波美度)是衡量质量的主要指标，简单的可理解为蜂蜜的波美度越高说明蜂蜜的含水量越?。?因此同一等次的蜂蜜又可根据波美度划分成四个级别，其中42度以上的蜂蜜属于一级蜂蜜，41度属于二级蜂蜜，40度属于三级蜂蜜，而39度则属于四级蜂蜜。
四、三等四级
蜂蜜根据蜜源和色泽可划分为三等，其中一等蜜有槐花蜜、椴树蜜、荔枝蜜等，二等蜜有枣花蜜、葵花蜜、棉花蜜等，三等蜜有乌桕蜜、荞麦蜜、桉树蜜等，另外同一蜜种按浓度又可分为四级，例如42度的槐花蜜属一等一级蜜，而40度的枣花蜜属二等三级蜜。
总结：蜂蜜的等级并不能决定蜂蜜的质量，例如40度自然成熟的槐花蜜属一等三级蜜，而42度人工浓缩的槐花蜜属一等一级蜜，实际上二者对比起来前者要远远好于后者，因此蜂蜜等级只是蜂蜜质量的参考依据。

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