清炒藕丁的做法,可口的清炒藕丁怎么做好吃又简单 _清炒

可口的清炒藕丁怎么做好吃又简单视频主料
莲藕：150
辅料
盐：适量
蒜末：适量
油：适量
鸡精：适量
葱花：适量
具体步骤

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第一步
1.莲藕去皮洗净切方丁泡水备用；

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第二步
2.起锅热油，煸香蒜末；

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第三步
3.倒入藕丁翻炒；

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第四步
4.待藕丁快断生时调入盐、鸡精再炒片刻；

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第五步
5.出锅前撒上葱花翻炒两下即可食用。
清炒藕丁怎么做好吃又简单【食材清单】：
主料：莲藕
配料：青红椒、生姜、葱白、花椒、干辣椒、水淀粉
调料：食盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、鸡粉、白醋、植物油
【步骤一】：
准备一段洗净的莲藕，把外皮削干净后先切成厚片，再切成菱形块。然后切一点青红椒片，为菜品增色。生姜切菱形片，葱白切成马蹄片，放在同一个盆中，再放入几粒花椒以及几粒干辣椒备用。
【步骤二】：
取一个碗碟来，把酸甜汁调一下。加入食盐2克、白糖15克、陈醋10克、生抽10克、胡椒粉1克、鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可。做这道菜，酸甜汁一定要提前调好，这样能够减少炒藕的时间，充分保留藕丁脆爽的口感。
【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们把藕丁焯一下水。焯水的时候，放入一点白醋和植物油。白醋能防止莲藕氧化变黑，植物油能在莲藕表面形成油膜，防止营养流失。水烧开以后，把莲藕和青红椒倒入锅中焯水2分钟左右，等莲藕断生以后倒出，快速用清水冲洗几下，以免莲藕回软。
【步骤四】：
锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜等小料一起翻炒。等炒出香辣味以后，把莲藕和青红椒倒入锅中。之后调好的碗料再搅拌一下，也倒入锅中转大火。颠锅翻炒30秒钟给莲藕入味，同时把汤汁收浓。最后再勾入少许水淀粉，让调料更好的依附在莲藕表面，翻匀后即可出锅装盘。

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清炒藕丁需要把藕丁用热水炒一下么不需要，清炒藕丁具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：莲藕 1根、菜籽油适量、食盐 1/2茶匙、葱 1根。
1、第一步将莲藕去皮切丁，放一旁备用。

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2、锅内放油加热，倒入藕丁。

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3、翻炒均匀，将莲藕炒熟。

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4、接着锅内放入食盐。

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5、放点葱花，翻炒均匀。

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6、出锅装盘，这样清炒藕丁就做好了。

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清炒藕丁的做法大全或许你在外上学，或许你每天忙着工作，但是再忙你也得吃饭，因为这是你活着的基本条件。吃饭的方式有很多，但是我们得健康地吃饭，我们得自己做饭菜来吃，只有这样才健康。为此，小编在这里就先来说说关于炒藕丁儿这道菜的做法。
1.12想将猪肉丁用生抽老抽生粉等腌制起来，静置10分钟
2.21藕切丁，青毛豆用加盐滚水烫过备用
3.蒜切末
4.锅上中火，将肉丁滑好捞出
5.放入蒜炒香
6.放入藕丁，加入水，生抽，盐炒熟
7.将肉丁重新放回，放料酒
8.最后放入烫好的毛豆翻炒即可
相信你看完炒藕丁儿的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。

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【清炒藕丁的做法,可口的清炒藕丁怎么做好吃又简单】

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