为什么海梭鱼有柴油味,怎么去除活鱼身上的柴油味 _柴油

怎么去除活鱼身上的柴油味可以采用以下方法：
1、盐水泡鱼去腥，
2、淘米水洗鱼去异味
3、茶水去异味
鱼字拼音yu，鱼类（fish）是最古老的脊椎动物。它们几乎栖居于地球上所有的水生环境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。

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扩展资料：
鱼的营养成分
1．含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13% 。
2．脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%～4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7% 。
3．无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
参考资料：
为什么鱼烧出来很腥为什么有的鱼烧出来有柴油味？因为：
1、部分海域污染所致。港口和近海海面的鱼类，吸收了石（柴）油；
2、有些生活在海洋表层的鱼类，吸收了漂浮在海面上的石（柴）油。例如梭鱼（特别是生活在渤海的梭鱼，生长在海水表层，吸收了更多石油，柴油味就难以避免了——做法：扒皮；去除肚里的黑皮及血，柴油味就少了）。
黑头鱼肚子里的白东西是什么因为居住在海边，以前特别喜欢钓鱼，但有些地方虽然鱼很“厚”，但是对于钓鱼的人来说“是禁区”，根本不会去那里钓。因为这里的鱼即使钓上来，基本也不能食用，因为有油味!这就是——渔港和码头周边。
街边买的鱼，吃起来有一股油味，这是为什么？还能吃吗？
一，鱼有油味的原因
因为渔港和码头每天船舶航行和停靠，不可避免的有柴油渗入海中。而不少鱼基本常年生活在这一带，或者因为船舶停靠而饵料丰富，所以鱼来争相觅食。不可避免的会吃到柴油，导致身体里有油味。
一般有油味的鱼多是喜欢在上层觅食的鱼，像:海胖头、梭鱼、黄鱼、黑鱼等。这些鱼因为属于上层觅食，加上油比水轻一般都是浮在表面，所以这些鱼长期在此生活，自然会有油味。
淡水鱼一般很少会出现有油味的现象，因为淡水鱼现在大多是养殖的。而且淡水鱼可以用清水静养几天，即使有异味也会吐干净。主要还是海鱼会出现这种情况!
还有一种可能就是鱼在运输过程中，被泄露的柴油污染了!这种情况发生的概率“微乎其微” 。
题主买的鱼肯定是上述这种情况，而且鱼的品种也应该是这几种。因为深海鱼是不会靠岸边觅食的，基本不会出现这种情况。
二，有油味的鱼还能不能吃
如果可以清洗干净的话，也就是把鱼腹部里的东西都清楚干净，鱼鳃也处理干净。油味已经没有了，那么吃问题不大，但是感觉还是扔了的好!毕竟我们也检验不出，它里面会残留多少有害物质。
如果鱼做熟了，油味特别大，基本就是只能倒掉了!这样的鱼肯定是不能吃的!
三，如何辨别有油味的鱼
看鱼的品种:一般一些喜欢在上层觅食的小鱼，靠岸边活动的品种，都有可能会沾染油味。这里面梭鱼和鲈鱼比较严重，还有鲐鲅鱼和胖头。
看卖鱼的装鱼的容器:如果卖鱼的容器里，有油花泛起，那么也是存疑的。还有就是鱼买回家浸泡一会，如果浸泡的水上层浮起油花，那么这鱼基本就不能食用了!
买固定摊位的:固定摊位的鱼贩常年经营，基本都有自己的进货渠道，而且为了留住“回头客”，也不敢进有问题的鱼。所以在固定摊位即使买到这样的鱼，那么退换货和挽回损失也很轻松。路边摊基本只能吃“哑巴亏”了!
买鱼遇到带油味的鱼，基本是一件比较窝火的事。但是好像有固定摊位的摊贩，基本不会进这种鱼，一般都是路边“打游击”的摊贩，那么只有自认倒霉了!吃!是坚决不能吃的，全当花钱买个教训了!
买的梭鱼有柴油味是怎么回事啊应该是这条鱼之前生活的水里受到厂家的污水污染。
石油化工废液，如废弃或泄漏的汽油、煤油、柴油等，常含有苯酚成份，这些污染物一旦排入水体，长期生长在其中的鱼类，就会带有柴油味了。
因此有柴油味的鱼最好不要吃，有害健康。
【为什么海梭鱼有柴油味,怎么去除活鱼身上的柴油味】

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