近年来保健这个话题越来越受欢迎，吃是健康养生中最重要的一环 。民以食为天，经常吃有益于我们健康的食物可以延长我们的寿命，今天我们就说说对健康最有益的10种食物 。
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10，醋
日本是世界排名前三的长寿国家，此前日本电视台公布了由300位名医推荐投票选出的“健康长寿十大食物”其中就有醋 。
醋可以抑制血糖升高和血压，恢复疲劳，并提高新陈代谢 。
更神奇的是，醋还可以与鸡蛋搭配吃，效果奇佳，含钙量高让你的骨头更坚硬！这个吃法在日本很流行，醋与钙在一起吸收能增加1.2倍钙吸收率 。因此多喝醋也有利于骨头的生长 。
9，大蒜
大蒜是有名的健康食物，常吃它对身体有很大好处 。
常吃大蒜的第一个好处，就是不容易得一些感染性疾病 。大蒜当中含硫物质，是非常好的天然抗生素，对很多致病菌和病毒能够产生很好的抑制作用 。
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第二个好处，大蒜能促进血管扩张，有降血压、预防动脉硬化的作用 。
另外大蒜当中还含有丰富的矿物质，比如锌和硒，这样的矿物质进入到体内之后，都能够起到很好的清除自由基，进而能够发挥出抵御衰老和促进身体康复的作用 。
大蒜是药食同源的食物，经常食用对人体健康有一定的好处，但注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用 。
8，番茄
番茄的好处大家都知道，番茄红素可预防动脉硬化，分解血凝块并预防脑梗塞等 。
重点是怎么烹饪才能让它的好处真正进入到我们体内 。正确的答案是加热吃，这比常温冷吃的营养高出3倍以上 。西红柿中的番茄红素很容易通过加热吸收到体内 。医生还指出，最好在加热煮时放点食用油，营养会更容易吸收 。
7，西兰花
提到健康天然的蔬菜，很多人都会想到西兰花，是我们日常餐桌上最常见的一种蔬菜 。
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西兰花能够提高机体免疫力，因为西兰花当中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够很好地促进众多免疫物质的生成 。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且还全面 。有一项研究得出结论，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其它蔬菜，名列第一 。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜 。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。
6，豆腐
豆腐作为日常食材，在各种菜里都能见到 。它富含植物蛋白，可预防动脉硬化，降低胆固醇水平 。
大豆中的蛋白质不但含量高，而且在质量上可与优质动物蛋白如鸡蛋、牛奶相媲美 。豆腐中丰富的卵磷脂是脑神经保护神，能维持脑细胞的正常代谢和运转，提高记忆水平 。
豆腐被誉为“东方龙脑”，单从消化率来说就已经很有说服力了：炒豆的消化率是 60%，煮豆的消化率是 68%，但如果用大豆制成豆腐，消化吸收率可以提高到 95％ 。
5，红薯
红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的预防亚健康、减肥、健美等作用 。由于地瓜中含有大量的淀粉，食用以后很容易使人产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，因此可达到减肥瘦身的功效 。
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