是的 ， 牛排是有8分熟之说的 。8分熟指的是牛排熟度的一个程度，具体指的是牛肉中心部分的温度为60-65℃，肉色上面是很少的淡粉色 ， 中心部位呈现出粉红色 。这种煮熟程度的牛排熟度中等，口感比较嫩滑，而且风味佳 ， 非常适合喜欢口感柔嫩的人食用 。不过，由于8分熟的牛排肉质比较柔软，因此需要掌握好时间和火候，以免煮熟过头而影响口感 。
牛排有八分熟 牛排分几成熟的吗1. 牛排是没有8分熟的说法的 。餐厅里的牛排生熟程度并没有偶数之分,只有奇数之分 。
2. 主要分为：全生牛排(Raw)、近生牛排(Blue)、一分熟牛排(rare)、三分熟牛排(medium rare)、五分熟牛排(medium)、七分熟牛排(medium well)、全熟牛排(well done) 。
牛排有8分熟的说法吗牛排是没有8分熟的说法的 。餐厅里的牛排生熟程度并没有偶数之分，只有奇数之分，分别是一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及九分熟，在某些西餐厅 ， 九分熟的牛排也相当于全熟的牛排 。
牛哪个部位的肉可以用来做牛排
牛肉的口感在很大程度上由牛肉的肌肉纤维来决定，不同类型的牛排要用不同部位的肉来做 。
牛身上大部分的肉都是可以用来做牛排的，比如牛的里脊肉、牛外肌肉、牛前胸肉以及前腰脊肉等 。
不同部位的牛肉最大的区别就是肉的口感不同，价格也根据肉质和口感来决定 。
牛排有八分熟的说法吗牛排没有八分熟 。在西餐文化中 ， 牛排熟度分为六个级别 。牛排熟度的划分标准如下所示：
【牛排有8分熟之说,牛排有八分熟 牛排分几成熟的】1、近生：稍微加热牛排外部，内层还是生肉，保留着原肉的血红色和味道，内外口感层次分明，口感柔嫩、湿软新鲜，保留着原生肉感 。
2、一分熟：仅牛排的表面煎熟 ， 呈灰褐色，肉的中心是宝石般的血红色，由内向外呈放射状至烤熟层 。这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇 。
3、三分熟：牛排的中心是血红色，逐渐过渡成砖红色和粉红色 ， 再到外围的灰褐色，有着润滑柔泽丝绸般的口感 。
4、五分熟：牛排的中心为粉红色，大概占百分之二十五的区域，逐渐过渡到外围的灰褐色，口感不太嫩，有层次，质感偏厚 。
牛排有8分熟的说法吗1、牛排是没有8分熟的说法的 。
2、由于每一份牛排生熟程度之间的区别并不是很大的 ， 因此，西餐厅料理牛排的生熟程度只有奇数之分 ， 一般分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟，并没有偶数的牛排生熟程度之分 。

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