潮汕油粿的做法,潮汕小吃佛手粿怎么做 _潮汕

潮汕小吃佛手粿怎么做步骤1.糯米粉加水揉至，水粉相融合2.放到开水中烫熟，浮起来就算熟了。（这个步骤忘记照相了）3.将烫熟的粉皮捞起来，放在大盆中，擂皮，就是用擂棒（没有可以用擀面杖代替）搅拌，途中如果感觉粉皮有点硬可以适当加点油。4.擂至如图就可以开始制作油粿啦5.准备好粘米粉垫手，取粉皮如图大小。6.包入馅料，类似做包子7.包好成品图8.放进油中炸熟，浮起来就是熟了，热吃外皮很软，很好吃，冷了，要吃的时候可以取一个放在碗里微波炉叮40秒就可食用。（红点可点可不点）
小贴士擂粿皮是这道美食比较难的地方，多点耐心就可以的了。

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潮汕油粿怎么做好吃?潮汕油粿。的做法步骤
1
面粉，加水，一点点油，把面揉好用袋子装好密封。面要揉久点，也可以加两颗蛋这样揉好的面炸更香。
2
花生炒后去皮，再去打碎。
3
打碎后加入白糖，可以按个人口味加，拌均。
4
将揉好的面分成大小适中的小团子，撒点面粉，微微向下压扁。
5
擀成一片片大小适中的皮，包花生的不用太?。?不然容易破。
6
放入拌好的白糖花生，像包饺子那样封好口，封口过程中边边尽量不要弄到花生和白糖，不然炸的时候容易破了漏掉。
7
捏紧边边后，接下来捏花边，花边捏的时候要有技巧不要捏得很大，那样不好看。微微折个边按下去往复就很好看。
8
像这样一个个做好就可以准备拿去炸了，做得多了过程中就拿条巾布盖着。
9
加入油热后，将它们依次放进去，炸到浮起来，变色，就可以捞起来吃了。炸的时候火不要开太大，火太大容易将外皮炸黑吃了很容易上火，可以中火慢慢炸，那样又好吃又不怎么上火又很香啦。

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漳浦油粿的做法视频教程油粿的做法
1、花生炒熟，敲碎，冷却，加入白糖，拌匀即可
2、南瓜蒸熟，放进盆里，再加入糯米粉，搅拌
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3、拌成面团
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4、取一小块，搓成圆，放入馅，对折，捏边
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5、锅里热油，放入油粿煎至金黄色即可
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烹饪技巧：糖可根据个人爱好加
潮汕小吃——咸水果（猪油粿）
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
菜脯；米粉半斤；玉米淀粉适量；
辅料
白砂糖；大葱；蒜头；
潮汕小吃——咸水果（猪油粿）的做法步骤
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1. 把菜脯，葱，蒜头等配料切碎，在锅里先热油后倒入，煮几分钟。选择自己喜欢的配料，酌情加入。
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2. 米粉（用米磨成的粉）加入少量玉米淀粉，用温开水搅拌均匀，搅成略带粘稠就可以了。
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3. 在锅里加入适量水，在模具中各加入少许油，模具放在架子上面，盖上盖子，煮5分钟左右。这时差不多水开了，模具也热了。
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【潮汕油粿的做法,潮汕小吃佛手粿怎么做】4. 掀开盖子，倒入搅拌好的米粉，再盖上。10到15分钟后可以起锅，具体要看米粉的厚度。小贴士，在蒸煮的过程中，咸水果会有点沸腾，厚度变高，但等掀开锅之后就会消下去的╮(╯▽╰)╭
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5. 成果展示！还不错吧>3<
潮汕小食——油粿
油炸的东西虽然香，但是别吃太多，容易上火
食材明细
适量绿豆；适量饺子皮；适量糖；口味其他；工艺炸；耗时一小时；难度普通；
油粿的做法步骤
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1、绿豆，因为是夏天，常常要煮绿豆汤，所以是家里必备的食品
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2、买三块钱的饺子皮，可能因为比较薄的缘故，挺多的
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3、绿豆煮熟加糖，压一压
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4、像包饺子一样
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5、捏成饺子形状
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6、从一个角开始捏花边
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7、捏花边
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8、做好一盘了
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9、在锅里倒了油，一个个的放下去，中火，炸五六分钟
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10、捞起控干油份
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11、摆盘上桌
使用的厨具：煮锅、炒锅
现在生活节奏快，很多人习惯了吃外卖，但是外卖真的不健康，学会自己做饭，上面就是简单又好吃的油粿做法，快收藏起来吧
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潮汕三角油粿做法用料
饺子皮 500g
芋头 600g
花生 100g
白芝麻 50g
白糖 100g
潮汕油粿的做法
芋头去皮，刨成丝
芝麻用锅炒一下，花生也用锅炒热，去花生皮，用绞肉机绞碎
热锅放油，待油热，放入芋头丝炸至酥脆，捞起滴干油
用干净的盆子或锅，把芝麻，花生碎，芋头丝倒进去，带上手套，一边把芋头丝压碎，一边搅拌，最后等芋头丝不热才倒入白糖，搅拌均匀，白糖可根据自己的喜好放，喜欢甜就多放点
市场买的饺子皮，像平常包饺子一样，在边上压出漂亮的花边
热锅放油，待油热，放入炸至金黄

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