抄手馅要放些什么调料,抄手馅里要放什么佐料好吃 _抄手

抄手馅可以根据个人口味不同，添加不同的调料。一般而言，抄手馅可放入以下调料：
1. 猪肉末：为了增加口感和鲜美味道。
2. 鲜姜：增加香气和味道。
3. 葱花：增加香气和口感。
4. 酱油：为面皮提供颜色和味道。
5. 醋：帮助消化和增加酸度。
6. 盐：调味作用。
7. 花椒粉：增加口感和味道。
8. 鸡精：提高味道。
9. 香油：增加香味和口感。
10. 白胡椒粉：增加味道和口感。
总之，可以按个人口感喜好调整调料的比例来制作抄手馅。
抄手馅里要放什么佐料好吃抄手，又称馄饨。各种不同的口味配合的佐料也不同。以清汤抄手和红油抄手为例，作法如下：
1、清汤抄手
原料：抄手皮500克，肥瘦猪肉末400克，生姜15克，鸡蛋1个，香油10克，化猪油20克，清汤100克，胡椒面1克，味精1克，盐25克。制法：（1）猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面汁水拌匀搅茸，形成馅心。用抄手皮包起馅心成“菱角”形。
（2）盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。
（3）煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。特点：皮薄肉嫩，味美汤鲜。
2、红油抄手：
原料：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。制法：（1）将肉末用精盐、料酒、味精调匀成茸，用抄手皮分别包成抄手；
（2）把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；（3）锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。

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抄手馅可以加什么蔬菜好吃抄手馅大致可以分为两类，素食类和肉食类。在素食类中，香菇，胡萝卜，白菜，香菜，芹菜，木耳，橄榄菜，韭菜，茼蒿，西葫芦都是很不错的选择，在肉食中，猪肉、羊肉、牛肉、虾也都是十分有营养的肉馅，大家可以根据个人喜好酌量添加自己喜欢的馅料，此外，如果自己喜欢吃紫菜的话，可以先将主菜在水里面煮一下，再加入到馅料之中，吃起来会有淡淡的海的味道。

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抄手馅的做法和配料有哪些窍门猪肉馅抄手：
准备用料：猪臀肉350g、韭黄40g、抄手皮500g、油适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、鸡精适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、蒜苗适量、香油适量、鸡精适量、姜适量。
1、准备好所有的食材。

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2、猪肉洗净加入葱、姜剁碎。

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3、猪肉馅放入碗中加入姜粉、胡椒粉、料酒、生抽、白糖、盐搅拌均匀。

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4、韭黄洗净切碎。

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5、韭黄放入肉馅中。

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6、加入香油拌均匀。

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7、取一张抄手皮一端放入馅料。

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8、然后卷起。

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9、两头捏紧成为抄手生坯。

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10、依次包好。

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11、取一个小碗加入10毫升生抽，3毫升香醋，少许胡椒粉、虾皮、紫菜、盐、鸡精、香油。

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12、锅中水煮开下入馄饨抄手。

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13、然后连汤带抄手盛入调料碗中即可食用。

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抄手馅要放些什么调料好吃抄手馅要放的调料有：生抽、耗油、香油、盐、鸡粉等。
做法：
肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺,盐、鸡粉各1/3勺拌匀，香菇洗净去蒂切碎丁,葱洗净切葱花。
锅置火上少许油烧热,下入香菇碎煸炒出香味盛出。
将香菇加入肉馅中搅拌均匀。
缓缓加入适量葱姜水,顺同一方向搅拌至上劲。
制成若干抄手生坯。
碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。
起锅加鸡汤烧开,下入抄手生坯煮熟。
抄手捞出放入碗中。
加入足量煮汤即可食用。

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馄饨（汉语拼音：hún tún 或者hún tun 轻声；粤语：w?n3 t?n1，音同“云吞” 。英文名：wonton）是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
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