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苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸 。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用” 。长期饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品 。
苦荞茶的作用
1、热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用 。


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2、荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效 。
3、含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用 。
4、荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量 。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜 。


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5、含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能 。
6、荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘 。
7、有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星 。高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，长期饮用有益身体健康 。

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