最近收到许多小伙伴的私信,问关于开店创业的问题,那么这一期就来聊聊该如何开店创业吧!
很多初创者会碰到这样的问题:我的店选址还有装修产品都没有问题,为什么生意就不好呢?
那么我们来剖析下原因,是不是选址真的没问题呢?
选址是怎么选的?有些什么数据信息支持?是不是按照自己的喜好来选?然后等到餐厅开业生意不好才来找原因,才意识到是选址出了错,那么这时一切都晚了 。

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记住好的选址有四个基本原则:
那就是可见、可达、可用、可得 。
记住这四点原则,那么开店成功的几率将会大大提高!

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01
餐厅门头logo可见
可见,即你的店铺无论是上看下看还是左看右看,都能够很容易的看见 。
在选择店址的时候,常常遇到单层面积小,纵深很高的商圈环境,这时候一层往往是购物中心的调性体现,大部分都很难拿到一层的位置 。
那么在选择的时候,尽量选择远看能看见门店logo,或者到电梯口一扫就能看见 。尽量避免很难看见的位置 。
02
交通或者线路可达
可达,即很容易就能到的位置,最好有直接的路线可以到达 。
比如,你的店是在路边,但是门前有个隔离带,必须走过50米外的路口绕过来,这样就是有阻碍的 。
是否有阻碍,是否需要折返?路过是否可以停?这些都是考虑的因素 。在非可达的店址,很容易发生客群在寻找的途中,被其他店拦截 。
有人说,酒香不怕巷子深,我想开在巷子里,行不行?
这些原则都不是绝对的 。除非你有必须到达的理由 。
曾经有位餐饮新手,对餐饮一窍不通,三天找到了一个巷子里的空铺位花了60万开小龙虾店,结果因为实在太偏僻了,年亏得连房租工资都交不上 。还有一位有15年经验的餐饮老手,开新店也栽在了选址上 。
因此,如果不是大的品牌,在选择很隐蔽不宜到达的店址时,如果没有特别明显的特色,在没有固定粉丝用户的情况下,建议不要去冒这样的风险 。
如果要选择巷子里的地方,最好选择巷子里容易到达的位置 。最好不要有路口分流,不然就要明确的指示牌,或者大众点评上有明确的指引,和好的口碑,能把人引过去 。
选址有时候难在哪儿?不是难在选什么地方,而是难在A和B两者到底选谁,那么这就需要专业的测算,观察,以及经验的积累,才能选择出来 。

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03
物业条件可用,物业条件一定要可用
不同类型的店都有特别的物业要求,比如餐饮店的物业要求,上下水的管径是多少水压是多少百帕;如果是用燃气,排烟燃气设备有没有?如果是用电,用电量能否达到,电压够不够?水压月供给量能达到多少?等等
曾经有个餐饮老板租了一个商场物业,在租之前再三和房东和物业确认自己是开餐饮店的,那个排烟管道一定要配备 。房东和物业都说有安装好排烟管道,结果开业才发现那个烟道只是一个装饰,根本就没有安装……
因此,在开店之前,一定要对于物业条件比较清楚,如果达不到要求,改造又是一笔费用 。
04
政策法规要可得
可得,一定要符合政府得相关法规 。
房屋性质是否是商业用途,是否可以申请营业执照……
有些商铺是住宅的一层改成的,属于住宅用房,在这样的地方开店,随时都有会被停业的风险 。不要相信房东的承诺,说能给你搞定 。开店是有装修的固定成本投入,如果不能搞定该怎么办呢?所以政府相关的法规,不要想着靠关系 。
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