3、成鳅的日常管理
①饲料的配制和投喂：人工养殖泥鳅最好使用配合饲料 ， 一是因为配合饲料营养全面 ， 二是因为配合饲料使用方便 ， 对水质的污染小 。泥鳅的配合饲料分为三种规格 ， 5到8厘米的鳅苗使用一种规格 ， 8至12厘米的中泥鳅使用一种规格 ， 12厘米到20厘米的成鳅使用一种规格 。三种规格的饲料不仅是颗粒大小的的不同 ， 其中 ， 蛋白质的含量也不同 ， 鳅苗的蛋白质含量要求高一些 ， 成鳅的蛋白质含量要求低一些 。现在我们分别来看看这三种饲料的配方：
1号饲料：麦麸42%、豆粕20% ， 棉粕10% ， 鱼粉15% ， 血粉10% ， 酵母粉3% 。
2号饲料：麦麸48%、豆粕20% ， 棉粕10% ， 鱼粉12% ， 血粉7% ， 酵母粉3% 。
3号饲料：麦麸50%、豆粕20% ， 棉粕10% ， 鱼粉10% ， 血粉7% ， 酵母粉3% 。
使用配合饲料投喂的时候 ， 要沿着池塘的边缘泼洒 ， 要求泼洒的非常均匀 ， 避免在某一个地方过于集中 ， 引起抢食的现象 。饲料投喂每天两次 ， 投喂量以泥鳅在1小时内吃完为度 。那么 ， 饲料撒在了池塘里 ， 怎么判断是否吃完了呢 ， 可以通过简易制作的观察台来判断 。观察台成杠杆结构 ， 一端固定在岸边 ， 另一端是圆形或方形的筛网 ， 喂完料1小时以后 ， 饲养员要翘起筛网看一看 ， 看看投喂的饲料是否已经吃完 。这个观察台还起着查看泥鳅生长情况的作用 ， 通过它可以轻易地看到 ， 泥鳅长到多大了 ， 泥鳅的生长状态怎样等等 。
②泥鳅养殖中的水温管理：泥鳅生长最适宜的温度是22摄氏度到30摄氏度 ， 当水温超过30摄氏度时 ， 泥鳅摄食减少 ， 甚至停食钻入土中 。所以饲养员要经常测量水温 ， 尤其是夏天的时候 ， 每天下午2点左右都要测量一次水温 ， 如果水温过高 ， 要及时加注新水 。
③泥鳅养殖中的水质管理：养殖池水质的好坏 ， 对泥鳅的生长发育是至关重要的 ， 池水以黄绿色为好 ， 透明度以20至25厘米为宜 。泥鳅是非常泼辣的生物 ， 基本没有病害 ， 但是高密度养殖的时候 ， 会因为泥鳅的密度大、投喂的饲料多、产生的粪便多等原因 ， 造成池塘里pH值的改变、溶氧量的改变和氨氮含量的改变 。这些数据影响着泥鳅的生长发育 ， 而光靠饲养员的眼睛看是不行的 ， 简易的方法是使用试纸来正确判断这些数据 。对于pH值试纸 ， 养鱼的朋友都不陌生 ， pH值就是指水中的酸碱度 。它的使用非常简单 ， 根据说明书的方法操作 ， 最后对照pH值试纸上的颜色 ， 就可以轻松的知道水中的pH值是否符合要求 。泥鳅生长最适合的pH值是7至7.5 ， 由于池塘中藻类植物的生长 ， 泥鳅养殖中常常会出现pH值偏高的现象 ， 可以通过泼洒生石灰的方法来调节 。池塘中的溶氧量也是非常重要的 ， 溶氧量指水中氧气的含量 。测试溶氧量的时候将水样加入5滴溶解氧试剂 ， 与色卡颜色比较 ， 即可得所测水样的溶氧量 。温度过高 ， 水中浮游生物过多的时候 ， 会造成溶氧量降低 。当水中的溶氧量每升为2毫克以下时 ， 要及时采取措施 ， 多注入一些新水 ， 新水加进来 ， 旧水换出去 ， 整个池塘里的水就会形成对流 ， 这样清新的水就能带进来足够的溶解氧 ， 以增加水中的氧气 ， 否则就会因为水中的溶氧不足影响泥鳅的正常生长 。水体中氨氮含量过高对泥鳅的毒性较强 ， 会使泥鳅红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少 ， 造成泥鳅慢性中毒 ， 抑制生长 。氨氮含量过高是由于泥鳅的排泄物 ， 残饵 ， 浮游生物残骸分解造成的 。测量氨氮含量的方法与测量溶氧量的方法相似 ， 泥鳅养殖池中的氨氮含量不能超过0.03 ， 如果氨氮含量偏高 ， 可以按照说明书的用量使用光合细菌等微生物制剂 ， 可明显降低底质和水质的有机物含量 ， 从而减少有机物质分解产物氨氮的释放 。

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