养殖黄鳝从苗到上市每一个阶段都有不同的风险 ， 肥水、种苗、市场风险等；具体的我们一起来看看 。

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警惕肥水风险
健康肥水的意义：
健康合理的肥水既能培养鱼类生长所需的天然基础生物饵料和有益生物群落 ， 降低饵料系数 ， 降低养殖成本 ， 又能保持良好的藻相、菌相的动态平衡 ， 解毒净水(降解氨氮、硫化氢、甲烷、亚硝酸盐等有毒有害物质) ， 稳定水色 ， 防止水中青苔等大型藻类的滋生 ， 增加水体和底部溶氧 ， 增强鱼类抗应激和抗病力 。
现象和特征：
很多养殖户为了“节省成本” ， 滥用化肥(尿素、磷肥等) ， 乱用畜禽粪便或所谓的发酵畜禽粪便 ， 或购买厂家采用畜禽粪便、腐植酸等原料加无机肥混成的复混肥(如鸡粪、猪粪、各类固体生物鱼肥、黑炭土、腐殖质等) ， 进行肥水培藻 ， 留下各种养殖风险和隐患 。
风险和隐患：
滥用化肥肥水 ， 不仅时效短 ， 水质不稳定 ， 而且会造成硫化氢、氨态氮等有害物质超标 ， 不利于鱼类的生长；还会造成底泥活性差、肥效严重流失 ， 底质板结起泥皮 ， 化肥中的无机成分极易被青苔等大型底栖藻类吸收利用并大量繁殖 。
畜禽养殖场在养殖过程中 ， 都要定期使用疫苗、抗生素、消毒杀虫药 ， 致使粪便含有高抗性和高致病性的致病菌和高残留的抗生素和化学药物 。致病菌和虫原容易侵入鱼体 ， 引发病毒、菌害和虫害 ， 抗生素和化学药物残留会抑制鱼类的生长或破坏其脏器；容易促进腐败菌的繁殖 ， 加速底质腐败(耗氧、泛酸、发热、发臭 ， 亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷等有害物质生成超标） ， 水质发红发暗,泥皮、青苔、蓝藻(主要是微囊藻)、甲藻生生不息 ， 体内外寄生虫横行肆虐, 有毒有害物质弥漫于水体中,最终导致鱼减料、发病甚至死亡 。
对策和措施：
产品鉴别：畜禽粪便做成的肥料有明显刺鼻的氨臭味 ， 开袋后一闻便知 ， 慎用 。
产品推荐：卓越酵素钙肥、六抗培藻膏、健草养螺宝、藻健康、藻幸福、氨基酸精华素等产品 ， 以保证安全为前提 ， 精选原料 ， 不含畜禽肥料 ， 味香 ， 可放心使用 。
警惕种苗风险
优选种苗的意义：
黄鳝要长的好、长的快 ， 达到高产稳产 ， 选择健康优质的种苗非常关键！
现象和特征：
苗源杂、种质难保证(药捕苗、钓捕苗、电捕苗)；
鳝苗密度大、环境差：种苗活力差 ， 应激敏感 ， 免疫抗病力低 ， 成活率低 。
风险和隐患：
抗应激和抗病力差、发病率高 ， 成活率低 ， 产量低 ， 成本高 ， 效益低 。
对策和措施：
找有经验的人帮忙 ， 对苗进行观察和鉴别：察形(头大体细、断尾、烂尾、身体卷曲、颤抖等)；观色(身有异色：红斑、黑头、腐皮、出血、肛门红肿等)；触觉(活力差、粘液脱落等) ， 如发现有上述症状的苗不宜选用 。
在引种时 ， 一定要到有孵化能力的场家引种;当地有野生资源的 ， 取自本地鳝笼张捕的鳝种 ， 药捕、电捕、钩钓的鳝种不能选用 ， 野生黄鳝 ， 不要马上放入池内 ， 野生环境下生活的黄鳝 ， 难免身上有细菌、寄生虫 ， 应先按大小分出不同规格 ， 然后用食盐水或得立康进行消毒 ， 以免放养时 ， 把病菌和虫源带入鳝池 。

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