生酮饮食的食物

• 肉类：红肉（如牛扒）、火腿、香肠、烟肉、鸡肉和火鸡
• 脂肪丰富的鱼类：三文鱼、鳟鱼、金枪鱼和鲭鱼
• 鸡蛋：走地鸡蛋和Omega-3全蛋
• 牛油和忌廉：草饲牛油和重忌廉
• 未加工的芝士：车打芝士、山羊奶芝士、忌廉芝士、蓝芝士和马苏里拉芝士等
• 坚果和种子：杏仁、合桃、亚麻籽、南瓜籽、奇亚籽等
• 健康油：特级初榨橄榄油和椰子油
• 牛油果：整颗牛油果和鲜制的牛油果酱
• 低糖蔬菜：绿色蔬菜、番茄、洋葱和辣椒等
• 调味料：盐、胡椒、香草和香料

生酮饮食的种类

• 根据脂肪、蛋白质和糖的摄取比例，生酮饮食可分为四个种类：
• 标准生酮饮食（Standard Ketogenic Diet）：上述提及的高脂肪（70%）、适量蛋白质（20%）和低糖（10%）的摄取比例 。
• 高蛋白质生酮饮食（High Protein Ketogenic Diet）：以摄取更多蛋白质为基础，调整标准摄取比例至60%脂肪、35%蛋白质和5%糖 。
• 循环式生酮饮食（Cyclical Ketogenic Diet）：进行生酮饮食期间包含高糖的补充期，例如进行五天生酮饮食后，转为两天高糖饮食 。
• 针对式生酮饮食（Targeted Ketogenic Diet）：在运动后补充较多糖份 。

注意事项
目前只有标准生酮饮食和高蛋白质生酮饮食，受到较广泛的研究和应用 。循环式生酮饮食和针对式生酮饮食属于较进阶的方法，主要受健身人士或运动员采纳 。在开始进阶的生酮饮食前，请先向注册营养师获取专业意见 。
【怎样快速减肥减肥 要怎么才能快速减肥】生酮饮食的好处
1. 减轻体重
减重是生酮饮食最受关注的好处，以下是生酮饮食达到减重效果的五个原因：
增加脂肪消耗：增加蛋白质的摄取量可以减慢消化过程，而生酮饮食则加强胰岛素的敏感度和新陈代谢的速度，两者都有助消耗更多热量和脂肪 。
减少脂肪积聚：有研究指出，生酮饮食可以提升身体分解脂肪的能力，抑制脂肪合成 。
加速脂肪燃烧：多项研究发现，生酮饮食可协助身体在休息、日常活动和做运动时，稍为加速脂肪燃烧，不过我们仍需要更多研究以了解成效 。
促进糖质新生： 身体将脂肪和蛋白质转化为葡萄糖作为能量，有助身体燃烧额外的卡路里 。
抑制食欲：过程中的瘦素和饥饿激素会产生果腹效果 。
美国有研究对比极低糖生酮饮食人士和低脂饮食人士，在「长期体重」和「心血管风险因素管理」两方面的表现 。结果显示极低糖生酮饮食人士的减重表现，长远更为明显 。不过遵循生酮饮食时，请确保身体摄取足够的卡路里 。过分减少卡路里会减慢新陈代谢，长远有碍减轻体重 。
2. 预防严重疾病
生酮饮食已有超过一百年历史，最初是用于治疗癫痫等神经系统疾病 。而现今有研究表明，这种方式更有助减低患上严重疾病的风险，包括心脏衰竭、脑退化症、多囊卵巢综合症，甚至脑损伤 。另一方面，低糖饮食亦可控制甘油三酯水平，同时增加高密度脂蛋白（HDL，好胆固醇） 。
生酮饮食的坏处
1. 高胆固醇
虽然生酮饮食有不少好处，但由于过程中需吸收不少脂肪和蛋白质，生酮饮食可能会使体内出现高饱和脂肪，甚至增加低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇），或有机会成为患上心脏病的因素，影响心血管健康 。

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