黄鳝通过受精繁殖，生殖季节约在6-8月，多数属于子代与亲代配对，也有与前两代雄鳝配对 。但在没有雄鳝存在的情况下，同批黄鳝中就会有少部分雌鳝逆转为雄鳝后，再与同批雌鳝繁殖后代，这是黄鳝有别于其他动物的特殊之处 。

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当年幼鳝只能长到20厘米左右,2龄黄鳝性成熟,一般体长34厘米左右 。充分成熟的亲鳝,下腹部膨大柔软呈浅橘红色;上腹部青灰带黄色,成熟雌鳝的腹部有一条紫红色横条纹,腹皮稍透明,产卵后恢复原态 。
当黄鳝达到性成熟时,卵巢发育完全,即在自然环境下进行自然繁殖 。黄鳝产卵常在其穴居的洞口附近,或在水生植物、乱石块间 。产卵前亲鳝先吐泡沫为巢,然后产卵于巢内,借助泡沫浮力将卵浮起 。
随着养鳝生产的发展,单靠自然繁殖无法解决大面积养殖所需要的苗种,必须设法模拟与自然繁殖相当的环境条件,让其在繁殖池里进行繁殖,以期获得大量鱼苗 。首先在池塘中栽植水浮莲等水生植物,借此遮蔽阳光,保持池水清凉,以利亲鳝产卵 。然后将捕获的亲鳝放入池里,投以下杂鱼浆等蛋白质较高的饲料,经3天左右就能产卵 。受精卵附着在水浮莲上,但其黏性不强,若轻摇浮莲根部,卵随即落下 。黄鳝的卵大而圆,金黄色,且具光泽,外部呈透明,沉性,无黏性,卵径大小随雌鱼大小而异,一般3.8~4毫米 。卵分批产出,每次产卵数量不一 。个体怀卵量最高为500粒,最少为100粒,但是以100粒左右居多 。体长50厘米左右的个体,其怀卵量为1000粒以上,一次产卵数约为200余粒 。再将产出的卵移入孵化网箱中,用半流水孵化 。受精卵吸水膨胀后扩大到4.5毫米,孵化时间随水温高低而异,水温28~30℃,仅需4~5天;水温在20℃左右,则需10天以上才能完成孵化过程 。
人工繁殖 。(1)亲鳝选择 。雌鳝选择体长30厘米左右、体重150~250克为好 。成熟雌鳝腹部膨大呈纺锤形,个体较小的成熟雌鳝腹部有一明显透明带,体外可见卵粒轮廓 。用手轻摸腹部柔软而有弹性,生殖孔红肿 。雄鳝体重宜选200~500克为好,雄鳝腹部较小,腹面有血丝状斑纹,生殖孔红肿 。用手挤压腹部,能挤出少量透明状液体,在高倍显微镜下可见活动精子 。
(2)催产 。1)催产剂选定 。使用促黄体释放激素类似物(LRH-A)进行1次注射 。
2)注射剂量 。视亲鱼大小而定,15~50克的雌鳝,每尾注射LRH-A5~10微克;50~250克的雌鳝,每尾注射10~30微克 。
3)注射部位及方法 。将选好的亲鳝用干毛巾或纱布包好,防止其滑动,然后在胸腔进行注射,注射深度不超过0.5厘米 。注射量不超过1毫升 。雄在雌鳝注射后24小时再注射,每尾注射LRH-A1020微克，注射后的亲鳝放在水族箱或网箱中暂养 。水族箱中水不宜过深,一般20-30厘米,每天换水1次 。水温在25℃以下时、注射后40小时开始检查,每隔3小时检查1次,同批注射的亲鱼,效应时间往往很不一致 。一般可在注射后75小时左右检查 。检查的方法是捉住亲鳝,用手触摸其腹部,并由前向后移动,如感到鳝卵已经游离,表明已经排卵,应立即进行人工授精 。
(3)人工授精 。将检查选出的雌鳝取出,一手用干毛巾握住前部,另一手由前向后挤压腹部,部分亲鳝即可顺利挤出卵,但是多数亲鳝会出现泄殖腔堵塞现象,遇此现象可用小剪刀在泄殖腔处向里剪开0.5~1厘米,然后再进行挤压,排出的卵一般可挤出,连续3~5次,使其产空为止 。放卵容器可用玻璃缸式瓷盆,待卵挤入容器后,即把雄鳝杀死,取出精巢,取一小部分在放大400倍以上的显微镜下观察,倘若精子活动正常,即可用剪刀把精巢剪碎,放入产出的卵中,充分搅拌(人工授精时的雄雌配比视产卵量的多少而定,约为3:1~5:1),然后加入任氏溶液(配方:氯化钠0.78克、碳酸氢钠0.0021克、氯化钾0.02克、氯化钙0.021克、蒸馏水100毫升)200毫升,放置5分钟,再加清水洗去精巢碎片和血污,完***工授精后,放入孵化器中静水孵化 。

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