你可能不信，就算是食物，也会「骗人」 。
有太多太多食物，穿着「健康食物的外衣」迷惑一众健身党，实则是一枚不折不扣的热量炸弹 。
我们分别列举一些比较典型的食物，方便大家避坑避雷 。
一杯酸奶+适量的水果麦片，是很多健身达人的早餐标配，看起来也健康又美味 。
许多商家也对这种麦片冠以“轻食”、“代餐”的概念，给人一种低热量又营养丰富的感觉 。

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可是有很多水果麦片，热量并没有你想象得那么低 。
我们随机选择了一款销量比较高的水果麦片 。
从商家给出的营养成分表来看，这款麦片的热量为1885kJ/100g，相当于450.5kcal/100g 。


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按照商家建议的每次食用量50g计算，那么每次摄入的热量也有225.25kcal，相当于吃了一杯半的冰激凌 。


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除了热量超高，这些水果麦片的糖含量也不容小觑 。
按照官方建议每餐食用50g来计算，每次摄入的糖量有31g，相当于吃下去了7块方糖（4.5g/块） 。


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而根据膳食指南建议，每天的糖分摄入不宜超过50g，最好控制在25g以下 。
这样一顿水果麦片早餐吃下去，就已经接近一天的糖分摄入量，名副其实的「一日之计在于晨」了~
如果长期大量摄入过多高糖分的食物，不仅会导致你的体重增加，也会导致罹患糖尿病的风险增加 。
对于一些爱美女性来说，它对皮肤带来的副作用（出油、痤疮、面色暗淡）更是不容忽视 。


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根据临床验证，长期摄入高糖食物会引起体内胰岛素上升，从而导致胰岛素样生长因子（IGF-1）升高，而IGF-1则会刺激皮脂腺分泌增多、角化过度，从而引发痤疮 。


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如果是对食材管理和皮肤管理都有要求的小伙伴，先别着急把早餐替换成类似的轻食，不妨先从「控糖」开始吧~
果蔬热量不高，那么果蔬干的热量应该也还可以接受吧？
NO！


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果蔬干在干燥过程中，水分除去，糖分富集，因此热量会大大上升 。
另外，由于干燥后水分减少，重量变轻，果蔬干带来的饱腹感是要远远低于果蔬的，这也会间接导致你不知不觉中摄入了超高的能量 。
以苹果干为例，一个250g苹果带来的饱腹感，需要100g苹果干才能满足 。
而100g苹果干的热量（1605 kJ），是一个苹果（133kJ)的12倍 。
就像成功不能一蹴而就，长胖也并非一朝一夕就能达成 。


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现在市售的果蔬干主要有2种工艺：冷冻干燥和真空油炸 。
真空油炸果蔬干目前比较常见 。
在真空油炸设备中，油的沸点会降低至100℃以下，在这种设备中炸出来的果蔬干会保留新鲜果蔬的亮丽色泽，口感也会更加酥脆 。

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