需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升 。
在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间 。
生态小池密养技术开展黄鳝养殖具有很高的经济效益 。
②收购20公斤野生黄鳝，以夏季中等规格（条重30－50克）黄鳝每公斤15元计，需花成本300元 。
③经5－8个月的饲养，黄鳝体重可增加3－5倍，我们以增重3倍计算，则20公斤黄鳝可增重60公斤，按每增重1公斤黄鳝的饲料成本8元计(若大量采用蝇蛆、蚯蚓等成本还可大大幅度下降)，则需花费饲料成本480元 。
④药物及其它开支计100元 。以上4项成本总共为1080元 。而所获得的是大规格黄鳝（条重100克以上）80公斤，按冬春季市场收购大规格黄鳝的中等价格（每公斤40元）计算，则可收入3200元，投入产出比为1：2 。即1口10平方米的养殖池，在几个月的养殖期内，可创利润达2000元 。
黄鳝的营养价值高，而且具有滋补和保健作用 。黄鳝的生存能力很强,容易养殖，且具有占地面积少、投资小、效益大等优点 。近几年来，随着国际国内市场需求量的增加，现已成为养殖前景较好的淡水名优品种之一，取得了良好的经济效益 。以下是我们对黄鳝养殖经济效益的分析：
以改造一亩稻田养黄鳝为例，一亩稻田改造费约500元，一亩稻田需黄鳝种苗600斤左右（约3万条），黄鳝苗按市场价每斤6-12元算，以10元计，600斤共6000元，饲养成本（含药物）约 7000元左右，总投资约13500元左右 。
经过6到8个月的饲养，黄鳝的体重可增加3-5倍，以3倍计，一亩稻田年产量600×3=1800斤左右，黄鳝价格按最低30元算，年产值48000元，年纯利3万多元 。如果套种莲藕、茭白立体种养，一亩稻田年纯利还要高 。
总结
近年来，野生黄鳝被捕捞严重，濒临灭绝，而人工养殖产量的增加与野生黄鳝的迅速减少相比可以说是九牛一毛，造成市场供不应求，为许多想要回家创业的农民朋友提供了机会 。而从以上分析我们可以得出结论：黄鳝养殖是有利可图的养殖项目 。
十，黄鳝养殖发展的态势
1、种苗生产实现批量化
尽管当前黄鳝种苗生产不尽人意，但已引起有关领导部门和科研单位的高度重视，据最新信息，长江中下游诸多省份已将黄鳝的种苗生产列为重点工作内容和攻克方向，如湖北省科技厅于2000年秋就黄鳝种苗与饲料攻关问题在全省范围内实行项目招标 。据专家预测，黄鳝种苗的批量生产问题在近期至少会得到一定范围的解决 。
2、投资黄鳝经营的主体多元化
现代化大生产离不开大中型企业、财团的支持，黄鳝生产也是如此 。黄鳝养殖的较好效益已开始受到商家的注意，并且已有一些商家开始投资此产业 。相信近年会有更好的企业、财团、商家涉足黄鳝产业，终将解决目前投资不足问题，实现投资多元化 。
3、生产形式实现规模集约化
目前，工厂化集约化养鳝已形成较好的雏形，随着社会投资力量的参与和投资多元化的实现，零星的小生产形式将会由批量、规模生产的工厂化、集约化生产所代替 。目前，四川简阳市专营黄鳝产业的大众养殖公司和安徽淮南的皖龙鳝业有限公司的一些工作就相当有成效 。
4、科研、生产、加工实现一体化
实现科研、生产、加工一体化是现代商品生产的必然趋势，将科技成果、技术专利直接与生产加工相结合，直接转化为生产力是发展的必然要求，目前这方面工作刚刚开始，不久的将来可呈现蓬勃发展的局面 。

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