青山羊一年能长20-50斤,具体会受到品种、饲养环境、饲养方法等因素影响 。成年青山羊在宰杀之前体重在40斤左右,出肉率较高,其肉熬制的汤还具有一定的药用价值 。

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青山羊养殖技术有哪些？
一、青山羊圈舍准备
建造羊舍 ， 羊舍设计 。青山羊怕潮湿、喜干燥 ， 所以羊舍应建在地势高燥 ， 背风向阳 ， 排水良好的地点 。
由于目前青山羊大多为散养 ， 农户一般将旧屋舍加以改造作为羊舍 ， 所以羊舍的构造根据自身实际条件各有千秋 ， 但是养殖专家在实践中总结出一些规律 ， 比如：青山羊羊舍的高度应该为青山羊身高的三倍以上 ， 并保证每只羊的占地面积在1.5～2平方米 ， 这样可使羊有足够的生活空间 。羊舍除了要有窗户之外 ， 一般还要多留一些通风孔 ， 以便通风 。但是 ， 到了冬天的话就要尽量将寒风能吹到的地方用塑料布封闭起来 ， 以保证羊舍的温度 。
羊舍要设有专门方便羊群进出的门 ， 同时也可以防止调皮好动的羊到处乱跑
二、青山羊饲养用具
青山羊的料槽使用普通的镀锌铁皮圆盆或者不锈钢圆盆就可以了 。一般情况下 ， 饲槽的高度一般在35厘米左右 ， 直径为50-80厘米为好 。水槽的要求一定要稳固 ， 不要使用塑料盆等比较轻的器具 ， 以免饮水洒出或者被青山羊弄翻 。在给青山羊饮水时 ， 可以在水里撒上少量的食盐和麦麸 ， 通过这种方式 ， 一来可以给青山羊增加营养 ， 二来也是增加羊只饮水量的方法 ， 麦麸和食盐相当于作料 ， 可促使羊多喝水 ， 以利于肉质的口感度 。
三、青山羊饲料准备
青山羊相对其他羊只种类 ， 其耐粗饲性特别强 。它可以消化含纤维的各种植物 ， 主要包括柴胡草、地黄根草 。在低营养水平的条件下 ， 青山羊所产的毛更细、质量更好 。所以 ， 以干草和鲜草为主的粗饲料是青山羊饲料的主要构成 。饲喂的时候 ， 在粗饲料的基础上 ， 适当辅助以经过加工的精饲料就可以了 。这些精饲料主要包括：玉米、麦麸等
四、青山羊选种
种公羊要求体躯长大 ， 体质结实、精力充沛 。头部略粗重 ， 颈宽且长 ， 背腰平直 ， 腹大而不下垂 ， 四肢粗壮、蹄部有力 ， 尻平而宽长 ， 睾丸大小适中 。种母羊外貌清秀 ， 鼻直而嘴唇薄 ， 背腰宽长 ， 四肢纤细、蹄部稍小 ， 尻部宽且平 ， 后躯宽深 ， 不肥胖 。
五、青山羊种羊日常管理
种公羊非配种期饲养管理 。为了配合配种任务的完成 ， 青山羊非配种期主要是加强饲养 ， 目标要使体重比配种旺季增加10%到15% ， 建议日粮 ， 日粮总量组成为混合精料0.4-0.6千克 ， 草3千克 ， 食盐5-10克 。饲养要点 ， 每日投料3-4次 ， 饮水1—2次 。
种母羊非孕期饲养管理 。种母羊非配种期间 ， 要做好母羊的抓膘复壮 ， 为配种、妊娠贮备营养 。日粮配合上 ， 以维持正常的新陈代谢为基础 ， 对断奶后较瘦弱的母羊 ， 还要适当增加营养 ， 以达到复膘 。

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