第三，保持室内干燥，饮水器一定要平放不致溢水，地面粪便要经常清理，地面也可撒放垫料（如干河沙、锯木屑等），以利吸湿 。第二周起每天中午晴好时开启部分门窗，以排除室内湿度及硫化氢等有害气体 。如有条件，可在育雏保温室设置缓冲空间，效果更好 。
2、中雏期的管理：雏鹅脱温后进入中雏期，将雏鹅从网上转至地面（中雏舍），此期的鹅只已基本能适应外界气候，但在天气较冷时仍须注意保温 。开始时室内温度保持达20℃，随着日龄的增长过渡至常温 。此期也是鹅长骨架和羽毛的主要阶段，在天气晴好时让鹅在室外水池边自由活动和洗澡，以锻炼体质，接受阳光照射，以促进钙磷的吸收 。开始每天2小时~3小时，之后逐渐过渡到白天放于室外自由活动，晚间转至室内饲养 。
3、大鹅期的管理：狮头鹅肉鹅饲养至9周龄以后，主翼羽已长出10厘米~15厘米，应转入育肥期，此期管理上主要是尽量限制鹅只的活动范围，使之减少消耗热而多长肉，达到育肥的效果 。方法为适当增大饲养密度，限制下水时间（有条件可转至网上饲养，每平方米可养4只~3只），但应供足饮水，经10天~15天育肥即可上市 。中大鹅的饲养均在地面，因此每天必须清除室内鹅粪，晚间应添加垫料，以保证室内地面环境干燥，室外运动场每隔2天~3天清除一次，并做好消毒工作 。
三，疫病防治
养鹅场每天都必须做好环境清洁卫生和定期消毒工作，杜绝传染来源，并根据周边及饲养场疫情动态制定免疫程序，做到防重于治，搞好常见病的防治工作，促使鹅健康发育 。
1、小鹅瘟：小鹅瘟病是鹅的主要传染病，对养鹅生产威胁很大，且近年来不但小鹅发病，大日龄鹅只（50日龄以上）同样也会感染发病 。本病最有效的预防办法是通过母鹅免疫产生抗体传给子代，对未有母源抗体的雏鹅预防方法是在5日龄~7日龄注射小鹅瘟弱毒疫苗一头份，15日龄二免注射1.5头份 。实践证明，通过免疫的鹅群能有效控制小鹅瘟病的发生 。如发病时可用抗小鹅瘟血清治疗 。
2、鹅感染鸭瘟病：鸭瘟病常发生于20日龄以上，鹅只一旦发病，死亡率较高，预防方法是在12日龄注射鸭瘟疫苗，每只雏鹅10头份，21天龄二免注射，每只雏鹅20头份，通过免疫的鹅群，能有效预防本病的发生 。
3、啄癖：网上饲养啄癖最为常见，病因较多，如长时间灯光过强，饲养密度大，温度过高，缺乏某种微量元素等均可导致发生 。如果初发生啄羽现象，就应立即分析查明原因，针对病因给予及时处理 。
四，狮头鹅简介
1、体型外貌
狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色，边缘色较浅、呈镶边羽 。由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带 。羽毛腹面白色或灰白色 。狮头鹅体躯呈方形，头大颈粗，前躯略高 。公鹅昂首健步，姿态雄伟 。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上 。两颊有左右对称的肉瘤1～2对，肉瘤黑色 。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著 。喙短、质坚、黑色，与口腔交接处有角质锯齿 。脸部皮肤松软，眼皮凸出、多呈黑色，外观眼球似下陷，虹彩褐色 。颌下咽袋发达，一直延伸至颈部 。胫粗蹼宽，胫、蹼都为橘红色，有黑斑 。皮肤米黄色或乳白色 。体内侧有似袋状的皮肤皱褶 。
2、产肉性能
在以放牧为主的饲养条件下，70～90日龄上市未经肥育的仔鹅，平均体重为5.84㎏（公鹅为6.18㎏、母鹅为5.51㎏），半净膛屠宰率为82.9%（公鹅为81.9%、母鹅为81.2%），全净膛屠宰率为72.3%（公鹅为71.9%、母鹅为72.4%） 。
3、产蛋性能

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