在我们日常生活中，海参是我们比较常见的食物，有许多人都喜欢吃它，它的营养价值非常的高，那您知道海参有哪些家常的做法吗，海参又有哪些健康的吃法你呢，不要着急，接下来就和小编一起去了解一下吧 。


海参鲍鱼粥的做法


材料:干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮 。

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做法


1、首先将准备好的干海参用清水泡发好,然后清理干净内脏切段备用,再将瘦肉清水洗净用油盐渍一下备用 。


2、再将鲍鱼用清水刷洗干净,然后去内脏切刀花备用 。


3、将大米、小米淘洗干净,一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水 。


4、盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右,等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可 。


葱烧海参淋日本豆腐的做法


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材料:干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖 。


做法


1、将干海参泡发后切成粒,香菜、姜、大葱洗干净沥干水分,香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用 。


2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用,炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟 。


3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄,炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟 。


4、加入适量盐和蚝油,倒入葱白煮两分钟,加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来 。


5、日本豆腐切成段,放进碟里加水煮八分钟,豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去淋上酱汁即可 。


海参当归汤


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原料：干刺参 100克，当归 30克，黄花 100克，荷兰豆 100克，百合 20克，姜丝 10克 。


做法


1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味 。


2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸 。


3、当煮沸以后向锅中加入百合、海参，一起大火煮5分钟就可以 。


4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了 。


海参花胶乌鸡汤


原料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片 。


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做法


1.海参提前泡发好 。


2.花胶泡发好 。


3.乌鸡剁小块淖去血水 。


4.洗净红枣，枸杞，淮山 。


5.生姜去皮切片 。


6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时 。


海参羊肉汤


原料：羊肉 (瘦) 500克，海参(干)50克，姜5克，葱白15克 ，胡椒粉 1克，盐5克 。


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做法


1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时 。

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