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圣诞节就是要吃顿大餐！世界各地的家家户户都会为圣诞夜准备年度最盛大的晚宴，为今年划下句点 。你可曾想过除了烤火鸡、烤火腿，各个国家在圣诞夜都吃什么庆祝呢？今天，为你详细介绍不一样的圣诞节美食 。
在法国庆祝圣诞节，树干蛋糕是必备甜点 。做法相比其他法式糕点相对简单，只要将蛋糕卷涂上甘纳许（ganache，混入奶油的巧克力酱料），再用叉子划出纹路即可 。
树干蛋糕最早源自中世纪，当时各个家庭会准备果树树干，撒上酒、盐或是圣水以后，放到壁炉烧，祈求来年丰收 。之后有壁炉的家庭越来越少，于是烧树干的习俗转变为把树干放在桌上装饰，再到后来就有人发觉比起摆观赏用的树干，不如做 ”能吃的树干“ ，树干蛋糕就此诞生 。


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又称作史多伦，内含多种水果、香料，口感像蛋糕般蓬松 。圣诞面包起源于十四世纪德国东部的德累斯顿（Dresden），因为一场烘焙比赛被研发出来 。圣诞面包的造型据传启发自当地矿区；上头撒的白粉象征耶稣降生后的裹布 。
而圣诞面包开始受到公众瞩目是在十五世纪，基督教社会在进食期间不可吃畜肉，于是当地一家医院建议改吃圣诞面包，符合教规又营养丰富 。
不同于许多国家吃火鸡，德国吃鹅为主 。从中世纪开始，鹅已成为日耳曼的主要禽肉，假日都能看到鹅肉出场，圣诞节自然也不例外 。一来是因为早期火鸡得仰赖进口，鹅在当地有原生种，养起来也较省钱；二来，鹅能抵抗禽流感及顽强天候，肉质更是比火鸡鲜美 。尽管做法与烤火鸡大抵相同，尝起来大相径庭！


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德国圣诞面包


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造型高挑、麵体蓬松，意大利的招牌圣诞甜点非此莫属 。裡面有加入葡萄干、醃渍的橙橘类水果与果皮，果香非常丰富 。意大利圣诞面包的起源故事很有趣：十五世纪有位米兰公爵在圣诞前夕下令御厨制作高档甜点，然而御厨在制作过程中，不幸把甜点烤焦 。刚好他的助手托尼早前有准备一种面包，只好直接呈现给贵族们吃，没想到大家爱不释手 。
正当公爵向御厨请教甜点名称时，御厨回答： “L\\'è \\'l pan del Toni.（是托尼做的面包）” 这句话就变成名字 ”潘尼托尼（Panettone）“ 了 。


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此外，意大利南部有吃海鲜大餐的传统！ “七鱼宴” 有（传统上）七道不同的海鲜餐点供所有人享用 。这传统源自天主教在禁食期间只能吃蔬食和海鲜 。南部海产丰富，圣诞节吃海鲜便成为义大利南部的习俗 。
这项传统原本在国际间并不那么知名，直到十九世纪起，住在美国纽约 “小意大利区” 南义移民渐渐将这项传统发扬光大 。


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英国圣诞大餐后就是要点燃布丁助兴！圣诞节布丁由多种谷类、果乾搅拌，并浸酒陈放制作 。不说不知道，一说吓一跳：最开始圣诞节布丁其实是一种将肉馅混合果干，装进动物胃袋的香肠！随后果干比例慢慢增加，才发展出现今的甜食 。通常在英国的甜点环节，最期待的就是在布丁上淋烈酒，一点火就可以看到美丽壮观的蓝火挥发出酒香 。

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