牛肉的市场需求量巨大，价格也一直没跌过，养牛的前景广阔，下面来看中国黄牛品种大全：黄牛吃什么长的快？

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一，常见的黄牛品种
中国黄牛的代表性品种有秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛和延边牛等 。
1、秦川牛
秦川牛为中国地方优良品，是中国体格高大的役用牛种之一 。体格较高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，质强健 。头部方正，肩长而斜 。胸部宽深，肋长而开张 。背腰平直宽长，长短适中，结合良好 。荐骨部稍隆起,后躯发育稍差，四肢粗壮结实，两前肢相距较宽，蹄叉紧 。公牛头较大，颈短粗，垂皮发达，鬐甲高而宽;母牛头清秀，颈厚薄适中，鬐甲低而窄 。角短而钝，多向外下方或向后稍弯 。毛色为紫红、红、黄色三种 。角呈肉色，蹄 壳分红 、黑和红黑 相间三种颜色 。
2、南阳牛
南阳牛体躯高大，肌肉发，结构紧凑，皮薄毛细，体质结实，行动迅速 。一般鼻镜宽，鼻孔大，口大方正平齐，眼大有神，耆甲较高，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾略高，尾较细，四肢端正，筋腱明显，蹄大坚实，公牛头部雄壮方正，多微凹，颈短厚稍呈弓形，颈侧多皱纹，肩峰隆起 8～ 9cm，肩胛斜长，前躯比较发达，睾丸发育对称 。母牛头清秀，较窄长，多凸起，颈薄呈现水平状，长短适中，一般中后躯发育良好，但部分牛存在胸部深宽不够，尻部较斜和乳房发育较差的缺点 。
3、鲁西黄牛
是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点 。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多 。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短 。
4、晋南牛
晋南牛属大型役肉兼用品种 。体躯高大结实，具有役用牛体型外貌特征 。公牛头中等长，额宽，顺风角，颈较粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，肩峰不明显，臀端较窄，蹄大而圆，质地致密;母牛头部清秀，乳房发育 。长，胸部及背腰宽阔，成年牛前躯较后躯发达，具有较好的役用体型 。
5、延边牛
延边牛是东北地区优良地方牛种之一 。延边牛属役肉兼用品种 。胸部深宽，骨骼坚实，被毛长而密，皮厚而有弹力 。公牛额宽，头方正，角基粗大，多向后方伸展，成一字形或倒八字角，颈厚而隆起，肌肉发达 。母牛头大小适中，角细而长，多为龙门角 。毛色多呈浓淡有同的黄色，其中浓黄色占16.3%,黄色占74.8%,淡黄色占6.7%,其他占2.2%.鼻镜一般呈淡褐色,带有黑点 。
二，黄牛养殖技术
黄牛存在生长速度慢、后躯发育不良、母牛泌乳量少等缺点，直接影响了其肉用生产性能 。中国黄牛均属于中等体型的晚熟品种，6月龄以内的哺乳犊牛生长发育较快，6月龄至黄牛4岁生长发育减慢，日增重明显降低 。产肉性能良好，平均净肉率高 。
1、选优淘劣，提高繁殖力 。
为了提高母牛的繁殖力，要严格进行选育，选择外貌特征良好、健康，性情温顺，哺育性能好，发情症状明显，第1情期受胎率高、产后第1次发情时间短、流产率低、分娩率高等繁殖成绩良好的优质母牛 。淘汰体型小、母性差、有恶习、性情粗暴、神经过度敏感，发情症状不明显，连续返情3次以上，患有疾病或伤残、年龄偏大、生产性能下降，繁殖成绩差的劣质牛 。通过改良和选优淘劣，逐步建立繁殖性能优良的母牛群 。

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