不发工资不可以停工，劳动者可以向当地劳动保障部门举报或者申请仲裁委员会仲裁，对仲裁裁决不服的可以提起民事诉讼 。
劳动者可以在用人单位不发工资时单方面解除劳动合同，用人单位应当支付经济补偿 。
【法律依据】

文章插图
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条，发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼 。

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