镬耳墙呈锅耳形，讲究对称，象征古代的官帽，取意前程远大，有“独占鳌头”之意，是古代官宦世家追求达观显赫的象征 。所以，有钱人家就会建造一座镬耳屋，来显示其富有和气量 。不仅较之一般的瓦屋墙要坚固，而且其优点在于既可以阻止火灾时火势的蔓延和侵入，又能遮阳、调节风流进入屋子 。
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▲茶塘村
还有天井、屏风，这既有利于遮阳避雨，吸收阳光，净化空气，吸纳好的气体，使住宅达到冬暖夏凉的效果，还具有防震、防灾的意识 。这种镬耳屋，成了岭南民居（广府民居）的表现特征之一 。
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▲塱头古巷
民间艺术
花都古村落文化景观
可谓丰富多彩
有祠堂文化、建筑文化、雕塑文化、
科举文化、宗教文化、民俗文化、儒家文化等
其要素则为宗法、亲缘、政治、经济、
宗教、音乐、民俗、民性、道德观和价值观等
一
宗祠文化
宗祠是整个村落的精神核心
为村落重要的民间文化传播场所
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▲茶塘村洪圣古庙
社祭庙会类的非物质文化，一般属于群体记忆或民间记忆，是以群体传承（族群传承）而构成传承链，得以传承的 。一旦形成，便对社会成员具有一定的约束力 。传承与约束是相辅相成的 。禁忌也是一种在世界各民族普遍存在的民俗制度，其延续也靠群体传承 。
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▲藏书院村洪圣王古庙
茶塘、三华村的宗教文化最为突出 。茶塘村、三东村、藏书院村有洪圣古庙，三华村有水仙古庙，黄沙塘村有北帝古庙 。民间信仰有洪圣诞、御史大夫诞、观音诞，藏书院村、茶塘村信仰洪圣诞，三华村信仰御史大夫诞，而花都城乡大多数家庭都有供奉观音菩萨的习惯，因为中国有“户户观音”的古话，中国民众自古以来都崇敬观音 。
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▲缠岗村祠堂
二
民间传说
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●民间传说，是民间口头叙事文学，由与历史事件、历史人物及地方风物有关的故事组成，涉及国家民族的大事、阶级斗争、生产斗争、文化创造、杰出人物的贡献，以及家庭、婚姻、民间的风俗习惯等方面 。
●人物传说，以人物为中心，叙述他们的事迹和遭遇，也表达了人民的评价和愿望 。如《奉旨放木鹅》、《黄皞与“青云桥”》、《“铁汉公”的来历》、《武举姚大凌》、《武举欧阳清》等传说 。
●史事传说，以叙述历史事件为主 。各类立村传说都叙说了历史事件 。地方风物传说，叙述地方的山川古迹、花鸟虫鱼、风俗习惯和乡土特产的由来和命名 。如《朗头村立村的传说》、《三华立村的传说》等传说，几乎所有的古村落都有这样的传说 。往往赋予叙述的对象以富有意义的或富有情趣的说明，表现了人们热爱乡土的感情以及他们对生活的理想和信念 。
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