明天大年初九"天日"，无论贫富，记得"吃4食忌1事"，老传统别丢了 _湖北省

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明天大年初九，是天界最高神玉皇大帝的诞辰，又称“天日”、“玉皇会” ，每到这一天、天上地下各路神仙齐聚一堂，百姓借机祭拜祈福，最能求得顺顺当当。

老人常说“七不出，八不归，上九办事一大堆” ，这里上九说的就是初九， “九”为大，也是个双日子，初九这天出门办事会顺顺利利、事半功倍。
初九有啥禁忌呢？
听老人说，初九不能晾衣裳、被褥，玉皇大帝正在出巡，太多衣物影响出行，容易挡住自家福运，所以，初九尽量不要晾晒清洗。
初九是“天日” ，吃啥寓意好？
一、吃捞面条老话说的好“九捞十烙” ，初九捞面、初十烙饼，面条又有“条条顺”、“长久长寿”的美好寓意，老天爷过寿，少啥也不能少长寿面。

【蒜汁捞面】
1.准备食材：适量的鸡蛋丝、黄瓜丝，十香叶和荆菜叶都清洗干净，再准备半碗芝麻盐，适量的面条备用。

2.调蒜汁：把大蒜放入蒜臼里，加入十香叶、一勺食盐，全部捣碎以后盛放在碗中。碗中加入两勺生抽，三勺香油，五勺陈醋，一勺鸡精，再倒入适量的芝麻盐拌匀。

3.另外准备一个小碗，挖入适量的芝麻酱用温水谢开，然后倒入蒜泥里面充分搅匀即可。

4.烧半锅开水，放入面条，用筷子抖散防止粘连，面条全部飘起来，看不到白色的硬芯基本上就熟了，盛放在碗中，浇上蒜汁、撒上配菜美味即成。

二、吃公鸡既然是“天公日” ，老天爷过生日、祝寿，自然少不了具有通天神性的公鸡，正所谓“公鸡一叫天下白” ，鸡和“吉”同音，以公鸡祭拜为“大吉” 。

【清蒸公鸡】
1.小公鸡洗净，撒上一把食盐、一把花椒，切点姜片、葱段放一起，涂抹均匀腌制3个小时。

2.蒸锅中水烧开以后把腌好的小公鸡放进去，中火蒸40分钟。

3.40分钟以后取出小公鸡，剁成块摆放在盘中，再调一个酱料，碗中放葱花、蒜末，加盐、白糖、味精、生抽、葱油、香油，搅拌均匀淋在鸡块上面、美味即成。

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