造酒业是一个非常传统的行业,市场广阔,交易量大,利润率高,原本是非常土豪的产业 。如以前北京梅地亚的央视标王、一条又一条的重头轰炸广告、繁华地段上千万的大路牌等等,都可以看到酒业的豪气 。
但商业的本质就是物与物的交换,任何公司所提供的产品或者服务都是为了满足用户某一种需求的 。如果商业逻辑不符合这个本质,就会出问题 。

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酒企开始触网
经过过去所谓的黄金十年,白酒行业以超高速发展之后,积累的诟病除了产能无法消化、销售完全依赖传统渠道外,还有一个致命的问题是和消费者之间沟通缺乏 。而互联网能够以技术的形式更好地为用户提供体验,无疑就成了是酒企了解消费者的最佳渠道 。
事实上也确实如此,近年来随着酒类行业的不断扩大和销售额的快速增长,我们看到越来越多酒企的市场推广已经逐渐从传统的电视、平媒体向互联网等新媒体形式过渡,酒企便紧跟互联网+的浪潮开始“触网”已经成为常态 。
例如早在2010年,茅台酒成立了网上商城,2012年公司宣布茅台网上商城全新上线,同时成立贵州茅台酒销售有限公司全资子公司“仁怀国酒茅台电子商务有限公司”,全面负责茅台酒及其系列产品网上销售业务 。轩辕酒酷官方网站的运营官易峰在2013年就表示:“轩辕酒酷致力于在湖南省打造一个没中间环节的名酒销售电子商务平台,通过与酒厂的直接合作,同时建立自营的实体店和物流体系,真正做到让消费者最及时的买到放心酒 。”
不仅自建电商,酒业还开始与电商企业合作 。贵州茅台酒厂(集团)副总经理、茅台集团习酒公司董事长张德芹就曾明确表示:“与电商企业合作,和茅台云商一样都是茅台电商战略的组成部分 。”消费者可以通过大数据可以实现对产品的溯源,了解白酒从原材料到制造到销售再到终端的整个过程,从而对白酒的质量更为放心 。而对于经销商来说,电商还具有下单、存货管理等功能 。
而且,电商与传统商业并不在同一个维度,电商不需要依靠线下层层的渠道网络,通过平台产品可以直接到达消费者,从而省略了层层的中间环节,为产品节省了大量的流通成本 。可以说电商与传统商业的战争,从一开始就是一场不对称的战争 。电商是站在一个更高的商业维度对传统企业发起的一种“降维”似的打击 。
相爱相杀的线上线下
乍一看,电商似乎前景一片大好,但酒业真正触网却并非一帆风顺的 。因为酒类电商之间的低价策略会冲击酒企的价格体系,这也使得双方不可避免地发生冲突 。产品一上网挂着,价格就穿了,传统渠道挂的价格就没有立足点 。怎么解决这个问题?唯一的办法就是出新品,专属产品,专门只在网上销售的产品 。但是这样,价格优势何在?消费者的利益怎么体现?和下线还是没有本质区别 。
特别是从2014年开始,垂直酒类电商烧钱争夺市场严重,许多平台上销售的茅台价格低于官方售价一二成,而2015年唯品会被发难,也因为唯品会上售卖的茅台酒价格严重低于市场价 。而茅台的品牌在中国酒类中无异于包包中路易威登,手表中的百达翡丽……价格的混乱无疑将会严重损害茅台的品牌价值 。因此,2014年3月,茅台曾宣布,对于消费者在酒仙网、1919等酒类垂直电商上购买的贵州茅台酒及系列产品,“我公司不承担产品质量问题,不提供相应的服务”,公开封杀酒类电商;在2014年的“双十一”后,贵州茅台投诉1919低价倾销53度飞天茅台,双方关系一度十分紧张 。
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