2.B族维生素，参与蛋白质、氨基酸代谢，间接保护头发，杂粮、蔬菜有助补充B族维生素；
3.锌，缺锌容易导致脱发，瘦肉、海产品有助补锌 。
头发最爱的14种食物
1.红肉 。铁是保持头发健康的极其关键的微量元素 。饮食中增加富含铁的红肉有益头发健康 。素食者可多吃绿叶蔬菜也有益补铁 。
2.鸡蛋 。头发由蛋白质构成，吃法多样的鸡蛋是蛋白质的优质来源 。
3.蓝莓 。蓝莓是维生素C最佳食物来源之一，有益胶原蛋白产生，增强毛囊功能，为头发输送更多营养 。
4.三文鱼 。三文鱼富含欧米伽3脂肪酸，对头皮和头发具有保湿功效 。人体无法自行产生欧米伽3脂肪酸，所以应经常吃深海肥鱼 。
5.胡萝卜 。胡萝卜中大量的维生素A可促进皮脂形成，可对头皮健康起到自然调解作用 。
6.牡蛎 。牡蛎富含微量元素锌和硒，有助于头发健康生长 。缺锌会导致脱发和头皮屑增多 。
7.坚果 。杏仁、核桃等坚果是维生素E的优质来源 。维生素E有助于防止头发晒伤 。坚果还含有大量有益头发生长的硫和生物素 。
8.杂粮 。杂粮(全谷食物)富含水溶性B族维生素，可促有效进头发新陈代谢，防止脱发和头发折断 。
9.猕猴桃 。这种奇异水果含有大量的维生素C和抗氧化剂，有助于保持头发柔顺健康 。
10.水 。多喝水也是保持头发润泽的秘诀之一 。
11.芸豆 。芸豆既可提供足量的植物蛋白质，又是铁、锌和生物素的良好来源 。这些营养素都有益头发健康 。
12.西红柿 。西红柿中含有抗衰老抗氧化剂番茄红素，既有益皮肤健康，又有益保持头发滋润亮泽 。
13.绿色蔬菜 。绿叶蔬菜含有丰富的B族维生素、维生素C和维生素E，钾、钙、铁、镁等微量元素 。这些营养素可为头发提供全方位滋养 。
14.酸奶 。低脂酸奶含有丰富的钙 。
5种食物促进头发生长
鲑鱼 。鲑鱼富含欧米伽3脂肪酸，这种多不饱和脂肪酸可促进头发生长 。鲑鱼还富含大量蛋白质和包括维生素B12内的B族维生素，以及各种矿物质，这些营养素综合发挥作用，可促进头发生长，并防止过多脱发 。
葵花籽 。葵花籽富含可预防脱发的多种营养素，如蛋白质、锌、硒、钾、铁、镁、维生素E、欧米伽6脂肪酸等 。
核桃 。核桃是富含欧米伽3脂肪酸的坚果之一 。其中丰富的维生素H和维生素E有助于保护细胞DNA免受损伤，可保持头发光泽靓丽 。
红薯 。红薯富含β胡萝卜素，这种营养素在体内转化成维生素A，能促进头发和头皮组织细胞的健康生长 。红薯还富含维生素C、铜和铁等有益头发健康的营养素 。
菠菜 。菠菜等绿色蔬菜富含各类维生素、矿物质以及各种植物抗氧化成分，能给头发生长提供全面的营养，有效预防脱发 。
脱发多补五种矿物质
铜 。它具有防止脱发、贫血、疲劳和腹泻等保健功效 。富含铜的食物包括鱿鱼、龙虾和牡蛎等海鲜 。素食者补充铜，可以多吃扁豆、巧克力和大豆等食物 。
碘 。缺碘会导致甲状腺功能减退和甲状腺肿，而甲状腺功能减退则会导致头发稀疏 。富含碘的食品有海带、紫菜、海参、生蚝等 。
硒 。缺乏硒会导致甲状腺功能不良、心脏病和脱发 。坚果、肉类、绿叶蔬菜和鸡蛋等食物富含硒 。
硅 。硅有助于产生硫酸角质素，从而增强发根 。富硅食物包括大米、绿叶蔬菜和大麦等 。
锌 。体内缺锌会导致发囊变弱，导致脱发 。饮食补锌可多吃瘦肉、牡蛎、坚果、谷物等 。
吃黑豆治脱发
中国中医科学院医学实验中心博士代金刚表示，中医认为，黑豆能补肾 。这个黑色正好是我们肾的本色，治疗脱发实际上是通过补肾，肾经的充盈来间接补充肝血，肝血得到滋养后头发就能乌黑亮泽并且改善脱发 。人的毛发光泽是靠肾气的滋养、肾气的充盈和温煦 。发为血之余，肾经得不到充盈，肝血就会不足，肝血虚则会出现脱发 。《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾 。治水、消胀、下气，治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生 。”此外，黑豆还含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需营养成分，尤其含多量的泛酸，对乌发也有帮助 。

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