“阳了”要忌嘴，提醒大家：少吃发物，多吃4样，助力早日康复 _食盐|香菇|虾仁

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疫情开放后，身边的亲朋好友接二连三的中招，个个是“阳”居家休养，这个时候“吃啥好得快？”“如何快速恢复？”成了重中之重。

专家提醒：“阳了”之后最首要的是要懂得忌嘴，少吃辛辣油腻的“发物” ，多吃这4样，提高免疫、补足营养，助力早日康复。
一、多吃蛋奶（补蛋白、好吸收）推荐做法：【虾仁鸡蛋脑】

1.鲜虾仁片300克，剔除虾线后清洗干净；4个鸡蛋打入碗中，加入食盐2克、鸡粉1克，倒入蛋液2倍的凉开水搅拌均匀；胡萝卜、黄瓜都切碎丁，再准备适量的玉米粒备用。

2.然后用密漏筛出蛋液中的起泡和没有打散的蛋清，淋在深盘里面，封上保鲜膜上锅蒸8分钟。

3.起锅烧水，放入黄瓜丁、胡萝卜、玉米粒汆煮1分钟，然后放入虾仁，把虾仁煮至变红捞出控水。

4.锅内烧油，放入所有的配料，淋点料酒、大火翻炒去除腥味，加入两勺水、放入食盐、白糖、鸡粉、鸡汁，烧开以后勾点水滴阿芬把汁收浓，然后起锅，浇在蒸好的蛋羹上面，就能享用了，清香有营养。

二、多吃青菜（补维生素、膳食纤维）推荐做法：【香菇小油菜】

1.香菇洗净、去根，一切四瓣；小油菜去根后打散、洗净泥沙；再切点葱花、姜末、红椒粒配色。

2.锅里烧油，放入葱姜爆香，倒入小油菜快速翻炒几下，加入食盐1克入味，大约炒1分钟，小油菜断生以后夹出摆盘。

3.锅内再烧油，放入葱花炒香，加入蚝油提鲜，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，生抽3克，用一点清水化开，汤汁烧开以后放入香菇，中火翻炒给香菇入味。

4.再勾入一点水淀粉让调料和食材更好的融合，淋入明油提亮增香，翻匀后起锅，盛放在盘中美味即成。

三、多吃鸡、鱼（增强体质、提高免疫）推荐做法：【清蒸仔鸡】

1.准备半只三黄鸡，去除淋巴和气管，剁掉鸡屁股和鸡脚趾后清洗干净；水发竹笋200克，斜刀切成片；小葱切成段，生姜切成丝和花椒一起。

2.把配料倒入装有三黄鸡的盆中，加入食盐4克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鸡身上，腌制30分钟给鸡肉码底味。

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