不过，随着越来越多咖啡店成为购物中心布局品牌的香饽饽，同质化和同品类空间的饱和也不容忽视 。星巴克5月3日公布的2022财年第二财季财报中显示，星巴克在中国市场净收入和同店销售额均呈下降趋势 。这一趋势背后，或许便是小众精品咖啡的百花齐放让消费者实现“咖啡自由”的选择多了 。
业内人士指出，从未来一段时间来看，精品咖啡品牌的洗牌、迭代还会持续，无论是下沉市场的首店还是一线市场不断演变的主题店，对于年轻人而言依然是充满诱惑力的词汇 。不过，随着商业空间越来越多承载复合功能，一个有未来的咖啡店必然始于咖啡，但不会止于咖啡 。
■ 咖啡文化周边经济升温
随着越来越多精品咖啡品牌被年轻人熟知，他们对于品牌的偏好也将上升到对于周边衍生品的追捧 。借助产品本身的IP辨识度或跨界联名不定期发售限定周边产品，也是品牌门店或许源源不断热度的关键 。
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■ 联动户外、宠物友好等概念
站在购物中心运营趋势来看，对于沉浸开放式户外空间、宠物友好空间等热门概念空间的打造同样可以借助咖啡品类进行表达 。如上文提到的和露营风结合的咖啡主题店或是移动咖啡车，都能为商场增添贴近户外、微度假的风情；而越来越多咖啡店推出宠物特调，以及设置宠物社交专区，也能更直观帮助宠物友好型的商场强化其定位，商场和咖啡店联动举办相关营销活动，也会无形中增加消费者的粘性 。
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■ 晋升购物中心美学空间代表
如果悉心观察这些火遍小红书等社交媒体的精品咖啡品牌不难发现，几乎每个品牌都有独特的视觉风格，即便是同一品牌开出的不同门店，也呈现出千店千面的美学风格，一定程度来说，精品咖啡品类在商业空间的意义，已经不仅仅是一家餐饮店，而是一个沉浸感知艺术、激发灵感的美学空间 。
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【如何理解精品咖啡 精品咖啡品牌有哪些】本文由铱星云商新媒体中心原创，作者：曹婕，文章版权归铱星云商所有，图片来源于品牌方、项目方或网络，不作商用 。
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