又到了吃大闸蟹的黄金9月 。
今年78岁的张阿二养大闸蟹有26个年头了,他可能是当地蟹农里年纪最大的一位 。作为江苏省苏州市阳澄湖莲花岛的原住民,张爷爷从小到大生活在莲花岛上,也见证了这些年来的巨大变化 。

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他是当地第一批开始养螃蟹的农民,看着同龄人慢慢退居二线,看到螃蟹长大准备“丰收” 。而近年来,通过天猫平台销售大闸蟹、传播大闸蟹文化,产地正发生新的变化 。
连续多年,天猫牢牢占据阳澄湖大闸蟹第一市场 。从2011年开始,天猫就和阳澄湖合作零元拍卖第一篓大闸蟹,从此开启网上销售大闸蟹的先河 。
事实上,除了阳澄湖,全中国还有多个优质大闸蟹产地 。距离各地开湖不足一周,9月19日,天猫将阳澄湖、固城湖、洪泽湖、兴化、黄河口、盘锦六大大闸蟹原产地政府聚合到一起,宣布将共同打造中国大闸蟹“城市名片” 。
同时,天猫聚划算还将在9月21日—23日展开为期三天的“抢空”大闸蟹活动,消费者在21日下单后,最快23日当天就能吃到鲜美的大闸蟹 。
从产地到品牌,大闸蟹的进化论
从建立网上购买大闸蟹的消费者心智,到不断完善、细化服务、突出品牌,大闸蟹的天猫之旅,更是一次从产地到品牌构建的进化论 。
今年7月以来,天猫便推出了一系列扶持大闸蟹的活动 。比如“承包”了5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域、联合星农联合发布“蟹中精品”红印蟹、与六大优质原产地政府签订战略合作、推出继“死蟹包赔”后的升级服务“缺重包退”等 。
天猫生鲜资深总监朱霞介绍:“逐渐从大闸蟹的销售领域深入到产业链环节,从物流解决方案、包湖包销、标准制定、全渠道销售等方面赋能产业 。”
阳澄湖大闸蟹行业协会副秘书长沈学兴表示:“2009年,阳澄湖大闸蟹率先在淘宝销售,到目前为止,线上销售已经占据了阳澄湖大闸蟹整体产量的半壁江山 。”
而随着原产地大闸蟹旗舰店的陆续入驻,天猫正在带动中国大闸蟹完成品牌升级 。
天猫聚划算方面表示,接下去将在三方面重点展开 。1.希望帮助原产地品牌打出自己的品牌 。2.帮助参与的核心商家,提升品牌美誉度,扩大影响力 。3.跟核心伙伴一起探索更新的销售模式 。
以阳澄湖产地为例 。多家旗舰店纷纷参战921天猫聚划算“大闸蟹”抢空 。如,今旺旗舰店、蟹联蟹业旗舰店、阳澄绿洲旗舰店、星农联合旗舰店、张德洪旗舰店盒阳澄股份旗舰店等 。其中今旺是从2009年开始,便最早在阿里平台销售大闸蟹的阳澄湖商家 。
搭建大闸蟹的新零售场景
据了解,9月21日开始在天猫聚划算上销售的大闸蟹,既有百元左右适合日常家庭消费的平价蟹,也有品质极高的高端蟹 。
比如天猫红印蟹,公蟹4.5两、母蟹3两以上的8只装,售价998元,是大闸蟹中的极品 。而目前比较受大众消费者欢迎的,是售价100-200元左右的蟹,一般公蟹为3两-3.5两,母蟹为2两-2.5两 。
除了提前开售,六大产地的大闸蟹还将成为天猫生鲜搭建新零售场景的排头兵 。
9月17日,杭州湖滨银泰惊现“大闸蟹”夹娃娃机,淘气值1000分以上的消费者便可免费参与抓大闸蟹活动 。活动吸引数千人体验 。
天猫生鲜方面透露,在大闸蟹季,天猫生鲜还将在盒马鲜生平台上销售大闸蟹,搭建更多“新零售”场景,提升消费者体验 。
在物流方面,作为每年阳澄湖大闸蟹的最大线上销售平台,天猫表示,已经准备好生鲜物流资源,将联合菜鸟、安鲜达、EMS等物流伙伴提供极速配送,部分区域的消费者最快6小时就可以收到阳澄湖捞起的新鲜大闸蟹 。
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