2、完成订单
FreshDirect有当日送达和两小时速递配送服务 ， 该公司表示 ， 由于所有服务都是在一个平台上完成的 ， 因此可以防止食品浪费 ， 同时这也意味着在完成相同销售量的条件下 ， FreshDirect的传统库存只需传统实体店的一半 。所有存储食品商品的房间都设定为最合适的温度 ， 比如存放熟食的房间温度为华氏34度 ， 存放西红柿的房间温度为华氏55度 ， 还有一些烘焙食品则需要新鲜加工 。FreshDirect从下单到快递至顾客手上的平均时间为11小时 ， 旗下仓库是24小时全天运行 ， 烘焙食品制作时间为凌晨三点 。所有的订单 ， FreshDirect使用算法来优先加速打包 。
3、商品配送
订单会根据客户账户资料配送 ， FreshDirect还支持特殊配送服务 ， 比如你可以备注“可以将包裹送给门卫 ， 门卫的名字叫Carlton 。” 。所有配送都可以通过软件管理：规划数万笔快递需求 ， 优化时间安排 ， 空中实时调配交通路况 。由于商品配送是由系统管理的 ， 所以配送司机会经常去同一个街区给相同顾客送货 。“我们的技术是为了支持这种‘面对面’服务 ”FreshDirect公司首席消费官Jodi Kahn说道 。
案例四：Quintuple生鲜订购服务
业务范围：布鲁克林和曼哈顿 。
业务模式：每周寄送订购生鲜食品盒 ， 里面搭配了平衡膳食 ， 包括奶制品 ， 肉类 ， 海鲜和餐具 。
服务价格：送货上门每箱49.9美元 ， 客户自取每箱42.9美元 。
这家“羽翼渐丰”的公司将新鲜农产品直送到顾客家门口 ， 为他们把合理膳食准备好 。Quintuple成立于2013年 ， 现在每周会发送450个包裹 ， 他们不仅强调本地服务 ， 而且还对农民和农产品加工制造商十分复杂 。Quintuple供应链是百分百透明的 ， 在肉食品 ， 有机农产品和非转基因食品上都有设定了严格标准 。“我们旗下有很多小型分销商 ， 确保无论是谁吃我们的食品 ， 都能让他们追踪到食品制造来源 ， ” Quintuple社区经理Tori De Leone说道 。因为所有客户收到食品盒里的食品都是一模一样的 ， 这也让该公司能更有效地从农民那里直购食材 。
1、 注册
客户可以注册Quinciple ， 然后设置他们的喜好：是送货上门 ， 还是把食品盒放在邻家店铺
内自取 。此外客户还可以额外付费 ， 在食品盒内添加其他食品 。订购服务可以自动延期 ， 而如果你去享受假期或不在家 ， 只需设置暂停服务即可 。
2、定制食品盒
Quinciple每隔三周会调整一次食材 ， 规划新的食品 ， 通常他们会从蛋白质食品开始 ， 这些食品大家也许也都能猜得到（比如在秋季 ， 就会提高羊肉） 。此外 ， Quinciple也会围绕蛋白质开发新的食材 ， 加入蔬菜和谷物 。
Quinciple通常会提前2-3周与农民联系 ， 根据农产品产量来估计订单量 。食品加工制造商一般也会提前一周联系Quinciple ， 了解需要多少食品量 ， 避免出现意外 。
3、食品盒组装
4、配送商品
宅配食品盒将通过小卡车发出 ， 一旦顾客的商品送达 ， 他们就会收到通知提醒 。Quinciple公司内部员工会使用一辆公司厢式货车配送自取食品盒 ， 每次运送75件 ， 这些食品盒的取件时间窗口一般在三到四个小时 。如果顾客暂时无法取食品盒 ， Quinciple员工会暂时拿走 ， 或是在双方约定好之后 ， 将食品盒冷藏隔日再取 。

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