春日要养肝！多吃5种“天然养肝菜”，应季而食，整个春天少生病( 三 )

1、小米椒200克，清洗干净；再加一个红菜椒，为了让颜色更好一点，还能稍微的综合一下小米椒的辣，沥干水分；大蒜4头，重200克，大蒜和小米椒的比例就是1：1 ，现在来剥蒜，

2、辣椒晾干水分后把大红椒切小一点，小米椒 200克、大蒜200克、大红椒150克、生姜60克、盐20克，全部装入绞肉机里面打碎，不用打的特别细，带一点点的颗粒吃起来口感会更好；
3、热锅倒油， 300克菜籽油，烧至5成热倒入打好的辣椒，小火慢慢的炒5分钟左右，继续加30克白糖， 80克高度白酒，不停的搅拌，整个过程用了15分钟；

4、像这种状态就可以出锅了，成品比较浓稠，香味也完全熬出来了，放凉后就可以盛出来了，一定要是无水无油的容器，密封好后可以放冰箱保存一个月；这个酱的确非常香搭配面饼，蔬菜，肉还有凉拌菜都可以直接用，非常的方便省事。

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