雌激素对于女性的心理康健和身体康健都异常田主要，在内排泄、心血管、代谢系统以及骨骼的生长和成熟、皮肤因素等许多方面发生显著的影响。尤其是在女性35岁之后，雌激素水平就会逐渐下降，它的主要性才最先凸显出来。在45岁左右雌激素水平下降到一定水平，最先泛起月经频率下降、卵巢老化、骨密度下降、皮肤结缔组织削减等心理上的改变，也就是人人耳熟能详的更年期。
更年期是许多女性的一个“坎儿”，为了延缓这个历程，许多女性想尽设施延缓雌激素水平的下降。
其中，吃豆制品获得一些大豆异黄酮是一个人人对照熟悉的方式。大豆异黄酮被称为“植物雌激素”，它在化学结构及功效上都与人体雌激素相似，以是对雌激素具有双向调治作用，对延缓女性朽迈有一定的作用。下面和生涯知识一起来看看吧。

但也有听说说，耐久食用豆制品，会导致不能完全吸收的植物雌激素在体内蕴蓄，使体内雌激素水平偏高，促进乳腺增生，增添患乳腺癌的几率。
这种说法是没有依据的，大豆异黄酮虽然与雌激素相似，但它显示出的活性比人体雌激素小得多，与其说不能完全吸收，不如提及作用不显著。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含卵白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和卵白质含量使之成为谷物很好的弥补食物。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸而且不含有胆固醇，素有”植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可知足一小我私人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食物，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增添营养、辅助消化、增进食欲的功效外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功效的另有果中钙王–酸角)，在造血功效中可增添血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及暮年人弥补营养的食疗佳品。豆腐含有厚实的植物雌激素，对防治骨质松散症有优越的作用。另有抑制乳腺癌、前线腺癌及血癌的功效，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有用因素。

天天都要食用一定的豆制品，豆制品吃多了也不会造成什么危险，顶多是由于其他食物吃得对照少，以是缺少一些豆制品中不含的营养因素而已，以是人人不需要忧郁。
有些商家针对这一方面的看法，做出激素类的保健品，对于这些保健品，人人就要郑重看待了，若是没有经由医生指导，就服用雌激向来治疗，很可能会造成不良结果，好比增添乳腺癌、卵巢疾病发生的概率等。
而且保健品中的雌激素经由浓缩后剂量可能很大，许多产物并没有足够的平安性研究，还可能对女性自己生产雌激素有欠好的影响，以是建议人人不要随便吃，要在医生的指导下适当服用。
而豆制品作为食物，人人可以适当吃，豆乳、豆腐等传统豆制品或黄豆、黑豆及青豆这三种常见的大豆类作物都是不错的豆类食物，还能弥补一些卵白质钙质，但也不要寄予治疗的期望，还要注重习惯、饮食习惯，实时就医。

保留方式
延伸豆腐时间
豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期稳固质。

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