早餐选择鸡蛋牛奶还是馒头和粥？ _早餐

早餐吃鸡蛋牛奶还是馒头和粥？哪个好？人早餐午餐晚餐吃什么这个问题，其实自己的身体就会选择的。你只要细致地观察身体的反应，你就会知道你适合吃什么，适合不吃什么。吃了什么能吸收，吃什么不能吸收。吃了什么舒服，吃了什么不舒服。不合适的，身体自己会有一种反应。比如拉肚子的，吃了以后一整天都吃不下饭的，吃了腹胀的，反胃的，睡不好的，吃了后头晕昏沉的，大便拉不下来，脾气变大等等。

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比如我吧，从小很少吃牛奶鸡蛋。成年后，喝牛奶后比较容易生湿，就是感觉喝了以后整个身体都胀胀的，学了中医以后知道这个状态是水湿停滞，湿不能代谢的表现。我只要是湿重的那几天，都会很懒，因为湿重了以后会影响气的运行，气不足的时候人就没精神，没力气，什么都不想做，能坐着绝对不站着，而且坐也是要趴在桌子上的，整个人都是软趴趴的。所以比起吃牛奶鸡蛋，我更愿意吃中式早餐。

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在北方生活的大部分时间，因为气候相对比较燥，我会喝一些流质的食物，比如粥，特别燥的那些天，我会喝一点稍微甜的食物，比如八宝粥、甜豆浆、油茶，微甜的食物补充津液很快。
有一次我在五台山，山上风特别大，而且24小时之内的温差有20度上下，这种温差变化会特别消耗人的津液，我的嘴唇干到爆裂出血，怎么喝水都不起效。当时就想，我本身脾胃能力就弱，加上津液不足，所以喝水也不能转化成津液。后来发现当地卖的一种甜的酥饼，软软的糯糯的，吃了以后口中就生出了津液，整个身体的燥热感就少了很多。
回头想来，原来是甘入脾，而津液的转化都来自脾的力量。有津液整个人就滋润，气血也充盈，人的性情也会柔和很多。可是，当我一回到南方，把那种甜饼带回家吃，却一口都吃不下去，太腻了。南方空气中的湿度更高，人的身体也偏湿，这个时候吃甜就会生湿，就会腻。
再比如说，当早上起来很昏沉，我就不想吃东西。没睡醒，谁跟我说话我都不想搭理，那是因为睡眠不足，身体里的湿重，气也不足，就会吃不下，要等身体的阳气把这些湿浊代谢掉部分之后，可能才会有胃口。

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但是有时候家里人很操心我的营养，非要我吃东西，这种情况下，我也只会想吃一点脆脆干干的东西，比如油条，煎饺，或者，放点辣椒酱的杂粮煎饼，辣的吃了胃会暖起来，而且也有一点燥湿的功效，如果非要搭配流质的食物，那我不会喝粥，我就会想吃胡辣汤。胡辣汤里面的胡椒，白芷，丁香，都有祛湿的功效。吃完以后可能就有一种“睡醒了”的感觉。
和不吃蛋奶的我相反的是，我认识的一个妹子。她会经常喝一点奶，有时候甚至会一次喝一斤，但这就不会影响到她的活力。她干什么事情都是风风火火的，而且走起路来好像脚上踩着风火轮，说话的语速也是非常快，像脱口秀主持人一样。而且，和我比起来，她的运动量，她的阳气都比我多很多，那么她整个人的状态就是可以吸收牛奶带来的营养的。牛奶是阴，刚好可以平衡她的阳。

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我还见过很多健身教练会吃很多蛋，练着练着就要吃一个蛋，他们说如果不吃就练不下去，会有透支的感觉。他们在运动的时候，身体就会发出那个信号，就是阳消耗的多了，就需要补阴，就要吃高营养的东西。（不过，中医并不提倡高强度长时间的运动，就像是总开长途的车，整体损耗会过多。）

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