2、凉拌蘑菇?的做法：
（1）蘑菇洗净撕条，香菜洗净切段，小米辣切圈，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）调料汁?：碗中加入?适量的小米辣?、杭椒?、小葱?、蒜瓣?、白芝麻?、蚝油?、生抽?、辣椒粉?、淋上?热油?搅拌均匀?备用? 。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入蘑菇焯水片刻捞出，过凉水沥干水分备用 。
（4）将蘑菇摆入盘中，倒入调好的料汁，撒上少许香菜拌匀即可，做法简单厨房小白也可以轻松驾驭，老少皆宜！
六?、凉拌?黄瓜?皮蛋?

文章插图
1、准备食材?：皮蛋?、黄瓜?、青红椒?、小米辣?、蒜瓣?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐?、香菜?、白芝麻?
2、凉拌?黄瓜?皮蛋?的?做法：
（1）黄瓜洗净切段，皮蛋切小块，蒜瓣切末，小米辣切圈，青红椒切圈，香菜切段 。
（2）调料汁?：碗中倒入适量的?蒜末?、辣椒粉?、白芝麻?、青红椒?、小米辣?、陈醋?、白砂糖?、生抽?、蚝油?、食盐?搅拌均匀? 。
（3）将黄瓜和皮蛋放入盘中，再倒入调好的料汁搅拌均匀即可开吃了，香辣开胃爽口又下饭，大人小孩都喜欢吃的一道凉拌菜！
七?、凉拌?豆芽?黄瓜?鸡肉丝?


文章插图
1、准备?食材：黄瓜?、绿豆芽?、鸡胸肉?、小米辣?、蒜瓣?、辣椒粉?、熟芝麻?、生抽?、陈醋?、蚝油?、食盐?、香油?
2、凉拌?豆芽?黄瓜?鸡肉丝?的?做法：
（1）黄瓜自己擦丝，绿豆芽洗净，鸡胸肉洗净切条，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）调料汁?：碗中加入适量的蒜末?、小米辣?、熟芝麻??、生抽?、陈醋?、蚝油?、食盐?、辣椒粉?、香油?搅拌均匀?备用? 。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入绿豆芽和鸡肉丝焯水片刻，捞出沥干水分备用 。
（4）将所有食材放入盘中，倒入调好的料汁搅拌均匀即可开吃了，荤素搭配酸辣开胃大人小孩都喜欢吃！
八?、凉拌黄瓜??黑?木耳?


文章插图
1、准备?食材：黄瓜?、腐竹?、黑木耳?、花生米?、白芝麻?、香菜?、辣椒面?、小米辣?、葱花?、生抽?、陈醋?、蚝油?、白砂糖?、食盐
2、凉拌?黄瓜黑木耳?的?做法?：
（1）黄瓜洗净切段，腐竹和黑木耳泡软，花生米提前炸熟，香菜切段，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花备用 。
（2）调料汁?：碗中加入?适量的蒜末?、辣椒面?、白芝麻?、小米辣?、葱花?、生抽?、白砂糖?、蚝油?、陈醋?、食盐?搅拌均匀?备用? 。
（3）将腐竹和木耳入锅中，焯水片刻捞出过凉水，沥干水分装盘备用 。
（4）再倒入调好的料汁，加入黄瓜和花生米，撒上适量的香菜搅拌均匀即可，爽口开胃又下饭，夏天必备的一道凉拌菜 。
九?、凉拌拉皮?


文章插图
1、准备?食材：凉皮?、黄瓜?、花生米?、蒜瓣?、老干妈?、生抽?、陈醋?、鸡精?、食盐?
2、凉拌拉皮?的?做法?：
（1）凉皮切条，黄瓜洗净擦丝，花生米提前炸熟，蒜瓣剥皮切末备用 。
（2）将黄瓜、凉皮、花生米放入盘中，加入适量的蒜末、老干妈、生抽、陈醋、食盐、鸡精搅拌均匀即可，做法简单又爽口开胃，夏天餐桌必备的一道凉拌菜！
【清爽解腻百吃不厌 夏天家常凉拌菜做法大全】以上九道凉拌菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着给家人做一下吧！

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