在内蒙生活过，当地人从未改变过的饮食习惯可统归为四种：
一、烧卖+砖茶，早餐印象中内蒙天气热的时候不多，可能是冬天寒冷的印记太深的缘故，恰好我去年到内蒙更是深冬，去吃早餐，虽然现在也有全国各地的早餐，但那些卖烧麦店的生意最好，顾客也最坚守，来一笼烧麦4个，2个人8个，然后必备一壶砖茶（免费的），砖茶特别的酽，没什么茶味，深褐色且浓，烧麦沾姜丝醋，也不行，特别的油重，我记得以前冬天吃的时候，碟子里一会儿就浮一层白油，现在据说油少了一点，但仍然是很腻（当地有些烧麦店就叫一篓油），所以必须配这种砖茶，这种习惯大约有几百年历史了吧，砖茶效果非常的明显，如果你不喝砖茶，大致到晚上都不会饿，我嘱了烧卖再喝几大杯砖茶，中午就饿了，又想吃内蒙羊肉了 。
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呼市街头烧麦
二、羊肉+高度酒，聚会必备内蒙人也吃猪肉，比如肉勾鸡，但是，羊肉仍然是餐席的首选，无论是朋友聚会，请客吃饭，羊肉必然是先点，做法不一，烤全羊，烤羊腿，烤羊排，手抓羊肉、涮羊肉等等，配一点沙葱，莜面土豆，外面天寒地冻，呼出的气都冻得稠了的时候，小心踩过地上结的冰，掀开一家厚厚棉布帘子的店，一阵热浪酒气便会冲出来，进门脱下外套，点了菜，必然先上酒，酒都是高度酒，很少人喝40度以下的，我曾介绍大家喝老酒，但人家喝了喝就放在一边了 。来一手羊肉，一杯白酒，外面任你冬雪狂舞，白毛风呜呜咽咽，屋里却是暖风熏然，一众兄弟不亦快哉 。
三、焙子+羊杂汤，快餐焙就是烘焙的焙，你把这种食品理解为白面焙出来的就行，各种样式，里面有加椒盐的，有不加的，以前我记得有种叫油璇的焙子特别好吃，在学校门口卖 。现在高档一些，焙子配羊杂汤是解决一顿中餐晚餐的良好选择，焙子店满大街都有，这应该算是一种清真食品，但是内蒙人都喜欢吃 。
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焙子和羊杂汤
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街上卖焙子的
四、炒米+奶茶，蒙餐必点这个呢，以前并不单独列出来，而是吃饭，尤其是蒙餐厅必点的食品（还有各种奶制品，奶酪，奶嚼口，奶皮子等等），有几种上法，一种是一人一碗，奶茶里有奶酪丁，再配炒米，加在一些，高热防寒，现在也有上一大锅的，象汤一样，大家勺着喝 。初去内蒙，如果有人请你喝酒，那么这个炒米和奶茶你一定要先喝一碗，先让胃暖起来，其实它更重要的功效是形成一种胃里的保护膜，你不饿，喝酒也不宜醉，不要因为不习惯而不喝 。
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一碗奶茶和果子
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一锅奶茶，大家分
内蒙蒙汉等杂居，许多饮食都相互借鉴，但牛羊肉，焙子却是贯穿每个人饮食的始终，我记得以前在那边，有个同学姓牛，那时都比较穷，但他家比较富，除了带焙子，还带一块酱牛肉，夹在里面吃，是我羡慕的对象，我这次去又专门去买了块酱牛肉，站在街头就吃了 。
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店里的各种奶制品
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