江苏曾被称为是“中国最幸福的一个省”，这里既有着深厚的历史内涵，又有着江南水乡的柔美，其中很多城市都被认为是中国内地最宜居的城市 。
清晨吃着西湖边上的早茶，行走在苏杭之间的园林，领略着背后的豪气，这里到处都刻着百年风霜的故事，有机会一定要去领略这样一座不一样的城市 。
在江苏每一个城市都有属于自己的独特味道，这些味道俨然已经成了当地的一种文化，每一道食物的背后，都有一段不为人知的故事 。今天咱们就聊一下江苏比较有名的10种美食，每一种都是江苏人的最爱，你吃过哪几种？
1、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色小吃，也是金陵小吃的重要代表之一 。
南京鸭血粉丝汤以整只鸭熬汤,煮好的鸭血滑嫩、鸭胗柔韧、鸭肠爽滑、鸭肝绵软、鸭汤清鲜,再配上Q弹有嚼劲的粉丝,吃上一口，清淡爽口，鲜香咸口，是南京当地人最爱吃的小吃之一 。

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2、南京盐水鸭“盐水鸭”是金陵菜的代表作之一，也叫“桂花鸭”，至今已有2500多年的历史了 。
南京盐水鸭是江苏南京的传统美食 。其制作历史悠久，过程精细、加工讲究 。做出的盐水鸭肥而不腻，酥香肉嫩 。其中还是中秋前后在桂花盛开的季节所制作的色味最佳 。


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3、昆山奥灶面昆山奥灶面是江苏昆山市的特色传统小吃之一，也是中国十大面条之一哦！
奥灶面最大的特色是面汤，采用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼的粘液一起煎煮出来的高汤，味道非常鲜美加入青鱼、卤鸭、香葱等配菜，看起来不仅很有食欲，吃起来更是鲜美可口、面条有嚼劲，是昆山当地人最爱吃的小吃之一 。


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4、阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品 。
阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹 。产于苏州阳澄湖 。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻 。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳 。煮熟凝结，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美 。


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5、扬州炒饭扬州炒饭又叫扬州蛋炒饭，是江苏扬州的传统小吃 。
虽然全国各地的很多饭店里都有这道主食，名字虽然是叫扬州炒饭，但是不够正宗 。真正的扬州炒饭选料和加工都是很讲究的，炒出来的饭粒粒分明松散、软硬适中、鲜美可口 。


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6、黄桥烧饼黄桥烧饼是江苏著名的小吃，曾被列为国宴的点心 。成品看起来色泽金黄，吃起来香酥可口，不焦不糊，不油不腻，堪称烧饼界的极品 。
早在2003年的时候，还获得了“中华民族小吃”的荣誉称号 。


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7、盱眙龙虾盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源，被列入中国农业入世后的战略发展规划 。该种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群 。
盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满 。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品 。

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