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六、彭山甜皮鸭
甜皮鸭起源于四川省眉山市彭山区 ， 是先腌后卤再淋油 ， 以正宗的彭山风味、无肺土鸭为主 ， 经传统工艺精制而成的甜皮卤鸭 。
【眉山最有名的6大特色美食推荐 四川眉山特产美食排行榜】糖味来自前期的卤制过程 ， 做法上和乐山甜皮鸭差别太大了 ， 冰糖都加在卤水里 ， 所以连皮带肉有一股冰糖甜 ， 总之好吃就对了 。
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