蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等。
其他：可选用降脂的绿茶，烹挪用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，逐日烹饪油10毫升～15毫升。宜接纳蒸、煮、炖、氽、熬的烹饪方式，坚持少盐饮食，逐日食盐6克以下。

家庭一样平常饮食误区:
误区一:食斋不吃荤
当今食斋食的人越来越多，有一部门人是由于畏惧荤食会引起肥胖、冠心病等。但若是绝对食素，并非有利于康健。食素者卵白质往往摄入不足，会发生抵制力下降、全身无力、水肿等情形。另外由于食素者食物单调，机体中掌管食物消化的酶系统功效逐渐遭到损坏，最后会导致物质交流失调。植物性食物中含有厚实的维生素、无机盐和有机酸，而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外，植物性食物脂肪含量少，但人体天天需要50克左右的脂肪，要想知足这种需要，就要约莫吃5千克的植物性食物，而且，植物卵白很难取代动物卵白。故从抗衰益寿的角度看，绝对素食不能取，只有荤素搭配、营养周全、平衡膳食，才是通往康健长寿之路。
误区二:煲汤时间越长营养越多
人们以为煲汤时间越长，汤里的营养越多。以炖骨头汤为例，许多人以为熬得时间越长，骨头里的钙质才气全跑出来，烧煮时间少则一二个小时，多则三五个小时，有的甚至烧一天。殊不知，这种无谓的烧煮是毫无科学原理的。营养学家指出，食物过多地在高温下烧煮，时间越长，损失的营养越多。人们平时爱喝的骨头汤，无论多高温度，花多长时间，都不能将骨内的钙质完全溶出，这是由于动物骨骼中所含的钙质不易被剖析，久煮反而会损坏骨头中的卵白质。准确的方式是将骨头砸开，然后放入一定冷水，在炉火中逐步加温，烧开后加一点醋，使骨头中的磷、钙消融到汤内，整个加热历程以一小时左右为宜。这样煲出来的汤既有营养又鲜美适口。
误区三:久存蔬菜
许多人为了节约时间，一次从菜市场买回许多蔬菜后，放在冰箱中逐步食用，这样做是很欠好的。由于蔬菜，尤其是叶菜中含有硝酸盐，在蕴藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐在人体内与卵白质类物质连系，可天生致癌性的亚硝酸胺类物质。耐久储存蔬菜不仅发生有害物质，而且造成营养素的损失。实验证实，在30 ℃的屋子里蕴藏24小时，绿叶蔬菜中的维生素C险些所有损失。
误区四:偏心吃炒菜
有些人为了减肥不食脂肪，而偏心吃炒菜。但有外洋专家研究显示:自己含脂肪及热量相当低的蔬菜，在经由炒、煎等烹饪后，吸入的油脂量远远高于原来自己已有较多脂肪的肉类。专家研究发现，含水量厚实的食物(如各种蔬菜)，经由烹制之后，吸入的脂肪量最多。这主要是由于蔬菜的细胞与细胞间的清闲充满了空气，而鱼和肉细胞与细胞的清闲充满了液体，以是前者较易吸入油脂，一碗炒菜所吸入的油脂比一碗炸鱼或炸排骨所含的油脂更多。
误区五:调味作料多味道好
医学研究解释，胡椒、桂皮、丁香、小茴香等自然调味品具有一定的诱癌性和毒性，在饮食中过多使用，轻者有口干、咽喉痛、精神不振、失眠等感受，重者会诱发高血压、胃肠炎等多种疾病，甚至有损伤细胞形成癌症的可能。因此，一样平常饮食中要只管少用上述调味料为宜。

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