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【速生肉鸡吃起来安全吗 白羽肉鸡多少天出栏】据中国农科院专家介绍 ， 在当前的肉类市场上 ， 鸡肉的消费空间越来越大 ， 即便受到禽流感的影响 ， 市场上的冰鲜鸡肉或鸡肉相关深加工食品 ， 和其他肉类相比 ， 价格波动也是最小的 ， 之所以能做到这一点 ， 就是得益于白羽肉鸡的充足供应 。
而鸡肉供应充足 ， 正是体现了现代科技所带来的成就 ， 也就是说 ， 白羽肉鸡是一种运用现代育种技术 ， 历经百年不断改进 ， 专门提供肉类蛋白而育成的肉鸡品种 ， 育种专家不间断地选育一些生长速度快、产肉率高且消耗饲料少的肉鸡 ， 进行培育或杂交 ， 在不断升级饲养技术的基础上 ， 让肉鸡出栏时间达到最短、养殖成本达到最低、性价比达到最高的最终目的 。
在饲料方面 ， 虽然只有42天的生长期 ， 但配比的饲料不但科学而且精准 ， 每个生长阶段都要调整饲料的配比 ， 从而达到一种营养利用率的最大化 。


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最后就是饲养环境的高科技 ， 必须确保在最健康、最安全、病菌不易侵蚀的环境中生长 ， 从而确保白羽肉鸡的安全性 ， 也就是说 ， 生产越标准 ， 肉鸡产品就越安全 。
由此可见 ， 白羽肉鸡快速生长是育种技术突破的产物 ， 就像现在的小麦玉米种子 ， 在同样管理方法的前提下 ， 产量比10年前有了非常显著地提高 ， 加上科学的配套管理 ， 生产出安全健康的农产品 ， 已经不再是难事 ， 可以说 ， 白羽肉鸡的现代化生产程度 ， 已经达到了最完备的产业之一 。
这也解释了为啥大家对白羽肉鸡知之甚少的原因 ， 由于小规模养殖户达不到养殖白羽肉鸡的条件 ， 我们所见到的白羽肉鸡 ， 基本上都是加工后的半成品或者深加工成品 。
小科普：和白羽肉鸡对应的 ， 还有一种黄羽肉鸡 ， 不但羽毛颜色不同 ， 用途也有着明显的不同 ， 和白羽肉鸡适合制作冰鲜肉制品及鸡肉肠、鸡肉丸等相比 ， 黄羽肉鸡则适合用于传统烹调方式 ， 如用于炖汤、制作白切鸡、扒鸡等 。

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