一、什么是白羽肉鸡白羽肉鸡 ， 一种从出生到出栏只需42天的“快大型”肉鸡 ， 很多人对白羽肉鸡可能不太熟悉 ， 但大家对快餐店里的炸鸡、超市里的鸡肉火腿肠、鸡腿、鸡翅、鸡翅中、鸡胸脯肉等应该并不陌生 ， 这些冰鲜类分割商品基本上都是来自白羽肉鸡 。

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就是这样一种42天即可出栏的“速生”肉鸡 ， 单只体重却能达到5市斤 ， 整个生长过程所消耗的饲料 ， 也只有其体重的1.55倍左右 ， 几乎囊括了肉鸡养殖中“生长速度快、产肉率高及消耗饲料少”的所有优点 ， 如今我国每年的出栏量为50亿只 ， 总产值高达1500亿元 。
看到这里 ， 大家应该明白市场上的冰鲜鸡肉和鸡肉类食品为啥如此便宜了吧 ， 至于坊间传闻“多腿鸡、多翅鸡” ， 纯属子虚乌有 ， 都是彻头彻尾的谣言 。
二、被外国公司垄断的白羽肉鸡市场更加鲜为人知的是 ， 这种极具性价比的速长肉鸡 ， 在过去几十年中 ， 祖代种鸡几乎全部为外国公司所垄断 。
据业内人士介绍 ， “进口的祖代种鸡演变成商品鸡 ， 需经过三代繁种 ， 而祖代种鸡从雏鸡引进到淘汰 ， 只有一年半左右的时间 ， 此后便会出现产能降低 ， 需要更新换代 ， 也就是说还要重新进口祖代种鸡 ， 如此周而复始 ， 为外国公司提供了超级大的种鸡消费市场 ， 而这些祖代鸡 ， 主要来源于美国和德国 。
这意味着 ， 我国诸多白羽肉鸡养殖企业 ， 规模做得越大 ， 其经营风险就越大 ， 在日常经营中时刻要看着外国人的脸色 ， 一旦外国公司不给供种 ， 就像被割断了大动脉一样 ， 庞大的身躯 ， 便会轰然倒下 。
2011年 ， 福建圣农集团董事长傅光明聘请育种专家 ， 在远离人烟的光泽县大青村建立秘密科研基地 ， 进行研究中国人自己的育种技术 ， 当时这项技术在国内完全属于空白 ， 没有人知道需要投入多少 ， 也不知道要投入多久 ， 更没有人知道能否成功 ， 当研发到7年的时候 ， 经媒体报道后 ， 被外国公司发现 ， 然后人家就明确告诉你 ， 你要停下来 ， 不能做 ， 而且没有任何回旋的空间和余地 。”


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外国公司的市场垄断 ， 就像掌握着种源芯片 ， 随时随地都会出现“卡脖子”的问题 ， 作为一个超级农业大国和人口大国 ， 在肉鸡消费市场越来越大的前提下 ， 没有肉鸡生产主动权 ， 每年都要付出高昂的代价 。
好在 ， 我国在2019年实现了技术上的突破 ， 育成了我们自己的白羽肉鸡品种 ， 终于打破了外国公司垄断40余年的市场现状 。
12月3日 ， 农业农村部公布了3个国产“快大型”白羽肉鸡新品种——圣泽901、广明2号及沃德188 ， 将市场主动权牢牢掌控在自己手里 。
三、“速生”肉鸡吃起来安全吗？在这个快节奏的时代 ， 所有速生的东西 ， 仿佛都和激素有关 ， 特别像这种生长周期只有42天的白羽肉鸡 ， 吃起来会有安全保障吗？

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