之前谈到了美国的国宴，很多小伙伴评论说没什么特色，估计都吃不饱，今天我们来看看老毛子们的国宴，是不是和大家想象中的那种大块吃肉，大块喝伏特加的场景 。
苏联建立后，其国宴基本继承了沙俄时代的传统，早在沙俄时代，其晚宴都是从外国聘请主厨进行制作，并且都会在克林姆林宫举行 。

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苏联国宴
和其他国家的国宴都是圆桌不同，苏联时代的国宴都是在长长的餐桌上进行的，和畲族宴席一样，用长长的桌子摆起来，上面放着各种丰盛的食物，这代表了苏联时代美食的最高水平 。


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宴会上的烤乳猪
1、第一次国宴苏联刚成立的时候，当时国内百废待兴，外有强敌，内有叛乱，苏联不会经常举办宴会，即便是举办，菜肴也是非常的简单 。
到了20年代后期，苏联为了和其他国家建立关系才开始重新举办隆重的国宴，至此苏联的国宴开始登上舞台 。从1936年开始举办了第一次新年晚宴，随后在格林姆林宫举办新年晚宴也成为当时苏联的一项传统 。
当时第一次举办的新年晚宴菜单融合了当时欧洲、俄罗斯以及高加索等地的美食，除了美食之外，酒是无限量供应，你能喝多少就喝多少，且基本都是伏特加和干邑白兰地 。


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没有伏特加的日子难以想象
新年晚宴菜单
俄式馅饼、三文鱼、格鲁吉亚哈恰普里、法式清汤、冻糕和帕尔玛干酪


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哈恰普里
2、斯大林时代在斯大林时代，国宴比较严肃，那时候想要成为格林姆林宫的主厨可不是那么容易的，要提前经过几个月的考察，通过后才能在克林姆林宫当厨师，且通过后的人员都会自动成为克格勃的军官 。


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50年代的国宴菜品：黑色为鱼子酱
之前我写过《斯大林的饮食生活》，在这里面我提到了斯大林吃饭要吃六小时，其实这个六小时主要就是在宴会上，平常可没有这么多时间去吃饭 。


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斯大林
斯大林是格鲁吉亚人，格鲁吉亚人的传统就是流行主客之间相互敬酒，加上斯大林喜欢在宴会上对客人灌酒，参加有斯大林在的宴会成为很多人头疼的事情，铁托、丘吉尔、赫鲁晓夫都吐槽过斯大林的灌酒，铁托更是喝的吐的满地都是，可见斯大林灌酒多么厉害 。
3、1942年斯大林为丘吉尔举办的国宴菜单冷开胃菜
颗粒状鱼子酱、压制鱼子酱、极北鲑、三文鱼、鲱鱼和配菜、油白鱼干、冷火腿、野味舒芙蕾配蛋黄酱、鸭肉冻、星状鲟肉冻、番茄沙拉、蔬菜（番茄、萝卜、高加索黄瓜）、奶酪、黄油、吐司、法式布里欧面包、皮罗什基馅饼


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鱼子酱是当时苏联特产
热开胃菜
酸奶油白蘑菇、开胃肉酱、西葫芦
主菜
【苏联晚宴菜单都有哪些 苏联的国宴都吃什么】奶油汤、法式清汤、罗宋汤、火鸡、鸡肉、榛子、牛奶羊肉配土豆、黄瓜沙拉、花椰菜、芦笋
甜品
奶油水果冰淇淋、咖啡、利口酒、水果、烤杏仁以及其他小甜点
4、赫鲁晓夫时代在赫鲁晓夫时代，国宴开始变得多样化了，因为赫鲁晓夫喜欢简单却丰盛的食物，因此在赫鲁晓夫时代，国宴上有海鲜、野味等等 。

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