现在正是吃黄瓜的季节，黄瓜清新爽口，深受人人喜欢，它不仅可以像水果那样生吃，还可以炒着吃、凉拌着吃，多吃黄瓜绝对是个鲜味又康健的选择。黄瓜有着厚实的营养价值和功效，富含卵白质、糖、脂肪、钙等营养因素，让我们追随生涯知识一起来看看吧！

一、黄瓜的营养价值
1、黄瓜富含卵白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
2、黄瓜的热量(以100克可食部门计)仅是15大卡(62千焦)，黄瓜中还含有多种营养物质，含水量达98%，它不只脆嫩清香，味道鲜美，而且营养厚实。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被看成水果食用，减肥时可较多食用。
3、黄瓜的营养很厚实，除了含有大量的水之外，另有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、卵白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加速渗出、降低胆固醇有一定的作用。
4、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有用抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。

二、黄瓜的食用功效
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功效的作用，到达抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延永生计期作用。
2、抗朽迈：黄瓜中含有厚实的维生素E，可起到延年益寿，抗朽迈的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有用地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，稀奇是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不介入通常的糖代谢，故糖尿病人以黄交替淀粉类食物果腹，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内溃烂物质的清扫和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功效有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

黄瓜的美容功效
1、祛除皱纹
黄瓜能够平和除湿，对于皮肤发生的皱纹有很好的收敛作用。黄瓜中含有厚实的维生素能够有用匹敌皮肤朽迈，削减皱纹的发生也能够辅助淡化祛除皱纹。
2、增强肌肤弹性
黄瓜中含有的厚实的维生素C能够美白肌肤、增强细胞活力，保持皮肤弹性。可以将西红柿和黄瓜一起切成片之后敷在皮肤上既能到达效果。西红柿也是维生素C十分厚实的食物，搭配食用，效果更好。
3、深层清洁
黄瓜能够有用辅助有用深层清洁肌肤。稀奇是将黄瓜连皮带籽一起打成汁之后敷在脸上能够有用祛除毛孔内的污垢油脂，阻止毛孔内残留污物，保持肌肤柔润清洁。

4、清新肌肤
黄瓜是含水量最为厚实的蔬菜，其中有含有大量的维生素，能够被肌肤有用吸收行使。稀奇是黄瓜属于凉性食物，不仅能够清热还能够镇静清新肌肤，稀奇适合炎天护肤使用。
5、优柔保湿
黄瓜中含有的大量的水分能够为肌肤弥补足够的水分。稀奇是将黄瓜和蜂蜜搭配的时刻能够有用柔润、补水、增白，是优柔保湿、紧肤控油的好选择。
6、消炎祛痘
黄瓜能够辅助促进身体血液循环，加上其凉性食物，具有很好的清热、解渴、利水等功效能够辅助有用去除痘痘。若是是将黄瓜搭配绿豆使用，其消炎祛痘的效果会更好。

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