中国白酒的度数有多少种，如何测量白酒度数高低呢？ _生活知识

【中国白酒的度数有多少种，如何测量白酒度数高低呢？】白酒度数高仿佛是它的一个标签，喝惯了啤酒、葡萄酒、果酒等低度酒的酒友，提起白酒时，大概第一反应就是“度数高、辣” 。

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实际上，白酒并非只有高度数的白酒，也有低度白酒。白酒度数如何测量？白酒度数越高越高吗？看似平淡无奇的白酒度数，背后其实藏着不少知识，你又知道多少呢？

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高度酒、低度酒如何划分？
我们常说的白酒度数是指酒中纯乙醇（酒精）所含的容量百分比。通常用20℃时， 100ml酒中纯乙醇含量来表示该酒的酒度。
我们常说的高度酒、低度酒，就是以度数的高低为划分依据，区分而得。如何划分白酒酒度的幅度，目前尚无统一的规定，习惯上认为：50°以上（含50°）为白酒的酒度；40.1°～49.9°的白酒为中酒度白酒；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒。

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白酒度数涵盖范围广，主要是为了迎合消费者口味的多样化，就如同有些人喜爱30多度的低度酒，有些人便只爱60度以上的烈酒。
但是酒精度数一旦超出70度，就不再适合人们饮用，如果一味地追求高度数，极易对身体造成伤害。

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如何测量白酒度数？
酒的度数如何测量呢？在白酒悠久的历史中，度数的测量方法也是一直跟随时代在变化。
上世纪5、60年代时，酒度计还没普及，测量酒精度数常用的方法就是看酒花。有经验的师傅会在接酒的时候，通过观察酒泡的大小、均匀程度、保持时间长短来确定酒度，也叫“看花摘酒” 。但这一方法对经验的依赖性较大，精确度也难以保证。

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此外，还有用火烧的方法，即将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。这种方法，因常受外界条件的影响，所以尚欠准确。
新中国成立后，全国统一使用“酒表” ，用酒表来测定白酒的酒精含量。上文中说到要以白酒在20℃时的度数为准，因此，测量酒度时，要先用酒度计测完度数，再用温度计去测量一下温度，再根据换算表进行换算修正。

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白酒有多少种度数？
白酒的度数到底多少种呢?国内现行的标准白酒度数有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度--共15种。

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我们常见的白酒度数为38°、42°、52°、53°等，主要是因为市场对这些度数酒的需求量大，更受欢迎，在市面上也就更为常见。例如，酱香的产品多为53° ，浓香产品多为52° ，清香产品多为30多度。

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