黄豆酸笋小黄鱼，地道的广西风味菜总是离不开酸算这味食材 。将小黄鱼炸透，与黄豆酸笋同炒，酸辣可口，炸鱼的香味与笋的口感完美结合，非常开 胃下饭，吃起来仿佛置身广西茂密的竹林 。

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【主料】
酸笋1个，去皮，剖开，切块
小黄鱼4条
黄豆1碗，浸泡8小时
【辅料】
小葱1根，切段
姜1片，切丝
牙示5辦，切块
红椒1个，切段
【酸笋小黄鱼做法 黄豆酸笋小黄鱼介绍】局汤1碗
盐
生抽


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【做法】
1.锅内倒入足量的油，大火烧热将小黄鱼炸透捞出，沥油待用 。
2.锅烧热下入底油，下入小葱段、蒜块、姜丝炒出香味，加入泡 好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油 。
3.下入炸好的小黄鱼揺卖翻炒至均匀沾满底油 。
4.下入笋块，倒入高汤，加生抽、盐，将笋块炒软即可出锅装盘 。


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