芥蓝的功效与作用及营养价值是什么 _生活知识

芥蓝是一种非常常见的蔬菜，它营养丰富，对人体有很多好处，那么常吃芥蓝能起到什么功效与作用呢?芥蓝中都含有什么营养物质?今天我们就一起来了解一下。

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芥蓝的功效与作用软化血管
常吃芥蓝能够很好的降低血液中的胆固醇，也可以起到软化血管的作用，防止动脉硬化的出现，特别适合老年人和肥胖症患者食用。
抗癌
芥蓝中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，这种物质有着非常强的抗癌功效，所以常吃芥蓝能够起到非常好的防癌和抗癌功效。
润肠通便
芥蓝中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够很好的促进肠道的蠕动，帮助排便，所以经常出现便秘情况的人可以多吃一些芥蓝来缓解一下。
促进钙吸收
【芥蓝的功效与作用及营养价值是什么】芥蓝中含有丰富的维生素，其中维生素K可以帮助人体对钙元素的吸收，所以常吃芥蓝有注意补钙，老年人和儿童应该多吃。
芥蓝的营养价值营养成分含量【每100克所含营养物质】热量19千卡蛋白质2.8克脂肪0.4克碳水化合物1克膳食纤维1.6克维生素A575微克胡罗卜素1微克视黄醇93.2微克钙128毫克镁18毫克铁2毫克锰0.53毫克锌1.3毫克铜0.11毫克磷50毫克硒0.88微克硫胺素0.02毫克核黄素0.09毫克烟酸1毫克维生素C76毫克维生素E0.96毫克钾104毫克钠50.5毫克

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