中秋节吃什么家常菜好？8道待客菜学会了全家夸你是大厨 _生活知识

大家好，这里是小慧今天说美食，八月十五是一年一度的中秋节，这一天我们要吃的传统美食就是月饼，在这一天亲朋好友会聚在一起吃一顿团圆饭，下面小慧给大家推荐八道待客家常菜，大人小孩都喜欢吃，学会了全家你是大厨，做法简单，保证有面子，有兴趣的，按照小慧分享的步骤做一下吧！
一?、腊肠?炒?莴笋?

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1、准备?食材：莴笋?、腊肠?、蒜瓣?、胡椒粉?、陈醋?、生抽?、食盐?、鸡精?
2、腊肠?炒?莴笋的?做法：
（1）腊肠冲洗一下斜切片，蒜瓣剥皮切成末，莴笋冲洗一下切片备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香蒜末，下入切好的腊肠翻炒出油脂。
（3）配料?：再下入切好的莴笋，小火翻炒片刻，加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、鸡精、陈醋调一下味道。
（4）大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可，做法简单色香味俱全，待客必备，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
二?、牛肉拌?香菜?

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1、准备?食材：香菜?、牛里脊?、小米辣?、蒜瓣?、食盐?、孜然粉?、生抽?、料酒?、陈醋?、蚝油?、熟芝麻?、白砂糖??
2、香菜?拌?牛肉?的?做法?：
（1）香菜洗干净切段，牛里脊洗净斜切成片，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制?牛肉?：切好的?牛肉片?放入?碗中?，加入?适量的料酒?、白砂糖?、食盐?、生抽?、陈醋?、蚝油?抓拌均匀?，腌制?10分钟左右?备用? 。
（3）锅中倒入适量的清水，冷水下入腌制好的牛肉片，焯熟捞出沥干水分装盘备用。
（3）调料汁?：碗中?放入?适量的小米辣?、葱花?、蒜末?、熟芝麻?、生抽?、陈醋?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、孜然粉?拌均匀?备用? 。
（4）将调好的料汁，淋在煮熟的牛肉片上面，再放入适量的香菜，拌均匀即可开吃。
（5）这道牛肉拌香菜就完成了，做法也非常简单，厨房小白也能轻松驾驭，来客人必备家常菜，大人小孩都喜欢吃！
三?、蒜苔?炒?午餐肉?

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1、准备?食材：蒜苔?、午餐肉?、蒜瓣?、小米辣?、食盐?、鸡精?、陈醋?、生抽?、白砂糖?
2、蒜苔?炒?午餐肉的?做法：
（1）蒜苔洗净切成段，午餐肉切成片，蒜瓣剥皮切成末，小米辣切成圈备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末和小米辣，下入切好的午餐肉，小火慢煎至午餐肉两面变色。
【中秋节吃什么家常菜好？8道待客菜学会了全家夸你是大厨】（3）再放入蒜苔翻炒片刻，加入适量的食盐、生抽、陈醋、鸡精、白砂糖调味。
（4）大火翻炒均匀，至食材入味，关火出锅装盘即可开吃开，简单易学老少皆宜！
四?、酱汁??小鸡腿?

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1、准备?食材：小鸡腿?、白芝麻?、小葱?、生姜?、干辣椒?、料酒?、蒜瓣?、冰糖?、八角?、桂皮?、香叶?、生抽?、老抽?、蚝油?
2、酱汁?小鸡腿?的?做法：
（1）小鸡腿洗净表面划两刀，小葱切段，生姜去皮切片，蒜瓣切末，干辣椒切段备用。
（2）焯水?：鸡腿冷水下入锅中，加入切好的姜片和葱段，再加入少许料酒，焯熟捞出来，冲洗一下，沥干水分备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后放入适量的冰糖，小火翻炒出糖色。
（4）再放入蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香，下入鸡腿小火煎至两面金黄色。

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